Rețeta originală pentru castraveți murati

Poate că astăzi este dificil să găsești o gospodină care să nu cunoască cel puțin una reteta de castraveti murati. Într-adevăr, nici o masă nu se poate face fără acest preparat, deoarece nu găsești cea mai bună gustare. În plus, castraveții murați devin adesea un ingredient de frunte în multe salate, sosuri, precum și în primele sau a doua mâncăruri, de exemplu, salata preferată a tuturor „Olivier” devine insipidă fără gust dacă nu există castraveți murați în ea.

Vă oferim rețetele noastre de castraveți pentru murat pentru iarnă și poate datorită lor veți obține gustarea preferată cu un gust nou.. 

1. Rețetă pentru muraturi de castraveți în borcane.

Produse obligatorii:

- castraveți proaspeți - două kilograme-

- morcovi - o legumă rădăcină de dimensiuni medii-

- usturoi - trei-patru căței-

- acid citric - o linguriță-

- frunze de hrean - câteva bucăți-

- umbrele de mărar - mai multe bucăți-

- sare grosieră și nu iodat - trei linguri-

- zahăr granulat - o lingură și jumătate-

- boabe de piper negru - șase-șapte mazăre-

- ardei iute - jumătate de păstăi.

Metoda de gătit pas cu pas.

Etapa 1 Spălați castraveți coaja identici și înmuiați câteva ore în apă rece.

Etapa a doua. Pre-pasteurizați un borcan de trei litri peste abur.

Etapa a treia. Se spală morcovii, se decojesc și se taie în cercuri. Se toacă căței de usturoi cu o presă de usturoi sau cu mâna. Spălați și uscați verdeața.

Etapa patru. În partea de jos a borcanului pregătit, puneți frunze de hrean, cercuri de morcov, umbrele de mărar, usturoi, boabe de piper negru, o felie de ardei iute.

Etapa cinci. Apoi, așezați castraveții strâns în borcan, ca în cazul gătitului castraveți murati pentru iarnă.

Etapa a șasea. Fierbeți apa, turnați conținutul borcanului cu el și stați timp de treizeci și treizeci și cinci de minute..

Etapa șapte După o jumătate de oră, turnați apa înapoi în tigaie, aduceți-o la fierbere din nou, apoi adăugați zahăr și sare acolo.

Etapa opt. Turnați marinada fierbinte într-un borcan, turnați acid citric deasupra și rulați imediat borcanul cu un capac de staniu fiert.

Trebuie să păstrați o astfel de piesă, de asemenea roșii murate, într-un loc răcoros.

1. Castraveți castraveți în mod clasic într-un butoi sau o cratiță.

Ingrediente necesare pentru castraveți:

- castraveți-

- mărar-

- frunze de hrean-

- frunze de cireș și coacăz-

- usturoi-

- saramura 12%.

Metoda de gătit pas cu pas.

Etapa 1 Se coacă castraveți identici, se spală bine și se taie capetele pe ambele părți.

Etapa a doua. Puneți castraveții într-o oală de email, butoi sau găleată cu frunze de hrean pre-spălate, cireșe și coacăze negre. Adăugați mărar și usturoi acolo..

Etapa a treia. Turnați castraveții cu saramură rece 12%, acoperiți cu un tifon cu două straturi, precum și o placă inversată și asigurați-vă că puneți opresiune.

Etapa patru. Pune castraveții la murat la temperatura camerei, după trei-patru zile vor fi gata de mâncare.

Păstrați o astfel de piesă de lucru ca varză acră, într-un loc rece.