Pregătirea castraveților pentru iarnă

Fiecare gospodină, odată cu sosirea sezonului legumelor, face minune eboșe castraveți pentru iarnă, Rețetecare fiecare are propriul său favorit și unic. Astfel de rețete sunt transmise uneori din generație în generație de la bunici și bunici și deseori păstrează complet întregul ritual de lungă durată al pregătirii lor..

Deci, deja ne este familiar, spreparate de castraveți pentru iarnă, ne poate surprinde cu un gust neobișnuit și o combinație de produse din conserve, una dintre aceste rețete este Castraveții conserve cu suc de coacăze roșii, pe care le vom pregăti astăzi.

 Pentru așa preparate din castraveți pentru iarnă, gătitceea ce nu este foarte diferit de gătit castraveți murati, sunt necesare următoarele ingrediente, la 1 litru poate:

castraveți 600-650 g

ardei negru - 2-3 mazăre

cuișoare -2-3 buc

usturoi - 2 căței

un fir de mărar și mentă

pentru umplere:

apă - 1 l

suc de coacăze roșii - 250 ml

sare - 50 g

zahăr - 20 g

Este necesar să selectați castraveți mici de aceeași dimensiune, clătiți-i bine și tăiați vârfurile.

În partea de jos a unui borcan curat pregătit anterior, trebuie să puneți condimente și ierburi, apoi să setați castraveții vertical în borcan.

Se dizolvă sarea și zahărul în apă clocotită, apoi se adaugă tot sucul de coacăz acolo, aduc din nou umplutura la fiert și se toarnă în borcane..

 Apoi acoperiți borcanele cu capace și trimiteți-le la sterilizare timp de 8-10 minute la o temperatură de 100 ° C..

În continuare, conservele trebuie să fie turnate în sus, răsturnate până se răcesc complet.

Păstrați o astfel de piesă de lucru ca pete de la patison, urmează într-un loc rece și întunecat.