Castraveți sărați rapid - cum să gătești repede castraveți sărați

Multe doamne le place să-și reconstituie treptat arsenalul de rețete în fiecare sezon de achiziții. Mă grăbesc să împărtășesc cu alte gospodine o rețetă atât de originală, nu „pișcată” și simplă pentru sărarea la domiciliu a castraveților murați rapid, cu adăugarea de suc acru.

ingrediente: cuișoare englezești, lămâie verde, mentă, castraveți, zahăr, sare, mărar, boabe de piper negru

Ingrediente pentru „puțin sărat”:

- desigur, castraveți - 1,5 kg;

- mărar (buchet cu umbrele);

- piper negru (mazăre) - 6-7 mazăre;

- allspice -4 -5 mazăre;

- mentă („mentă” este mai bună, dar dacă nu, orice soi va face) - 4-5 ramuri;

- zahăr - 1 ceai. minciuni .;

- sare - 3,5 masa. minciuni .;

- și, desigur, var - 4 lucruri de dimensiuni medii.

Cum să gătești castraveți ușor sărați cu suc de lămâie.

După ce am colectat tot ce aveți nevoie pentru a alege castraveții conform acestei rețete de casă, putem începe să gătim.

Pentru început, măcinăm într-un mortar mazărea din două tipuri de piper și o parte din sare (2,5 linguri).

Din tei deja spălate și șterse bine de la umiditate, îndepărtați coaja cu o răzătoare fină și adăugați-o la amestecul de sare și piper răzuite.

Sucul ar trebui să fie stors din citrice „dezbrăcate” în acest fel.

Se toacă fin menta și mărarul - frunzele și tulpinile împreună, nu se separă.

Pentru castraveții pre-spălați, asigurați-vă că tăiați vârfurile pe ambele părți și tăiați fiecare castravete în 2-4 bucăți. Câte piese vor rezulta depinde de mărime.

Transformăm castraveții într-un vas adânc și acoperim cu un amestec dintr-un mortar, turnăm cu suc de lime și amestecăm bine.

Apoi, adăugați castraveții rămași rămași tocați cu sare și amestecați din nou.

Castraveții sărați rapid cu suc de lămâie pregătiți conform rețetei noastre originale pot fi degustați într-o jumătate de oră. La servire, se recomandă să eliminați sare aderentă din castraveți și să scăpați de excesul de verdeață.

Această rețetă pentru decaparea rapidă a castraveților este foarte convenabilă, din categoria „oaspeților de la ușă”. Castraveții ușor sărați gătit folosind acesta au o aromă „interesantă” și o plăcută sufletească de var.