Castraveți ușor sărați

Ne oferim să pregătim castraveți ușor sărați crocanti în borcane pentru iarnă. Castraveți ușor sărați și chiar cu cartofi fierți tineri, pare imposibil de imaginat o masă mai simplă și mai delicioasă. Există multe opțiuni pentru castraveți murati. de exemplu, data trecută am făcut-o castraveți ușor sărați într-o pungă. De data aceasta vă sugerez să încercați sărarea cu sodă. Castraveții sunt crocanti și gustoși.

ingrediente:
- castraveți proaspeți - 1,5 kg.-
- sare grosieră - 100 g.-
- apă spumantă - 1,5 l.-
- usturoi - 4-5 căței-
- ardei iute - 2 păstăi mici (opțional)-
- allspice - 5-6 mazăre-
- hrean, umbrele de mărar, zmeură și frunze de coacăz negru.



Alegeți castraveți de aceeași dimensiune pentru decapare. Pre-înmuiați castraveții într-un bol timp de 4 ore (acest lucru este necesar pentru ca castraveții după decapare să fie crocanti și să nu se golească în interior). Apoi se spală și se întinde pe un prosop.



Tăiați capetele castraveților. Hreanul, umbrele de mărar, zmeura și frunzele de coacăz negru sortează, spală și răspândesc pe un prosop.



Cojiți usturoiul. Puneți frunze de hrean, umbrele de mărar și frunze de coacăz și cireș într-o cană sau o cratiță adâncă (din moment ce castraveții vor fi sărați în frigidere, ridicați un astfel de recipient, astfel încât să intre în frigider).



Puneți căței de usturoi.



Aruncați mazărea cu tot.



Adăugați frunze de coacăz.



Puneți o păstăi de ardei iute.



Pune castraveți pe o pernă de verdeață.



Puneți frunze de hrean, mărar deasupra.



Și adăugați și ardei iute, usturoi.



Se toarnă apă spumantă într-un recipient adânc, se adaugă sare și se amestecă.



Turnați muratul în castraveți.



Acoperiți cu o farfurie deasupra, apăsați în jos cu o sarcină și refrigerați.



Lasa castravetele sa stea 2 zile si poate fi servit in siguranta..
De asemenea, vă recomandăm să încercați castraveți ușor sărați fără murături.

Doamna 139