Castraveți ușor sărați repede

Cum să gătești rapid castraveți sărați ușor, orice gospodină care se respectă cu sine ar trebui să știe pentru a face o gustare de vară parfumată și crocantă, în orice moment, cu timp minim.

De aceea, am decis să colectăm câteva dintre cele mai interesante rețete pentru a face castraveți sărați rapid, pe care ne grăbim să le prezentăm în atenția dvs..

Reteta unul - castraveti usor sarati rapid.

Ingrediente obligatorii:

- castraveți;

- usturoi;

- rădăcină de hrean;

- frunze de hrean;

- ardei iute rosu;

- umbrele verzi și marar;

- sare (grosier și nu neapărat iodat);

- apa distilata.

Metoda de gătit:

1. Pentru recoltare, selectăm aceeași în grad de maturitate și dimensiune, chiar și castraveți, îi clătim și îi umplem cu apă rece timp de 2-3 ore.
2. Între timp, cojiți usturoiul, tăiați ardeiul roșu în bucăți mici.
3. De asemenea, decojim rădăcina de hrean și tăiem în bucăți mici..
4. Puneți frunze de hrean curat, mărar și alte condimente în partea de jos a tigaiei smalțului și umpleți greutatea cu castraveți deasupra până în sus.
5. Pregătiți saramura la un litru de apă - două linguri fără o lamă de sare, fierbeți-o.
6. Turnați castraveții cu saramură fierbinte, acoperiți cu un capac și așteptați exact 24 de ore.
7. A doua zi, castraveții pot fi mâncați, se dovedesc a fi foarte tandri și crocanti, precum cei pregătiți într-un borcan pentru iarnă murături

A doua rețetă - castraveți ușor sărați rapid

Ingrediente obligatorii:

- castraveți (mici) - un kilogram;

- sare, nu iodată, mare - o lingură;

- usturoi - trei-patru cuișoare;

- mărar

Metoda de gătit:

1. Pentru a pregăti astfel de castraveți ușor sărați, selectăm doar fructe coapte mici, le spălăm și le tăiem capetele pe ambele părți. Dacă aveți doar castraveți mari, tăiați-i lungime în 3-4 bucăți.
2. Apoi, luați o pungă de plastic curată, alimentară și puneți castraveții pregătiți în ea..
3. Se spală pătrunjelul, se usucă și se toacă foarte fin.
4. Cojiți căței de usturoi și tocați-le cu o presă de usturoi sau tăiați-le cu un cuțit.
5. Apoi puneți sarea, usturoiul și mărarul în pungă, amestecați totul în interior și legați-l bine.
6. În continuare, puneți o pungă de castraveți la frigider pentru 6-8 ore.
7. După timpul specificat, scoatem castraveții din frigider și servim la masă.
8. Este necesar să păstrați astfel de castraveți, precum și proaspăt adjika exclusiv la frigider.

A treia rețetă - castraveți ușor sărați rapid.

Ingrediente obligatorii:

- castraveți;

- mărar (umbrele, tulpinile și ierburile);

- frunze de hrean;

- usturoi - patru-cinci cuișoare;

- allspice - trei-patru mazăre;

Pentru saramură:

- apă pură (distilată) - 1 litru;

- sare, nu iodat - 2 linguri;

- zahăr granulat - o linguriță.

Metoda de gătit.

1. Selectăm castraveții pentru recoltare și îi clătim bine în apă rece.
2. Apoi tăiați fiecare castravete în felii, ca pentru gătit salată de castraveți de iarnă.
3. Separat se spală verdețurile de mărar, frunzele de hrean și se decojesc usturoiul.
4. Apoi, puneți jumătate din ierburi și usturoi pe fundul unui vas de smalț, oală de pământ, cadă sau borcan obișnuit de sticlă și umpleți recipientul cu cercuri de castraveți. Acoperiți totul cu a doua jumătate a condimentelor deasupra.
5. Pregătiți saramura din apă, sare și zahăr, fierbeți-o timp de cinci până la șapte minute și umpleți-o cu căni de castravete.
6. Acoperiți recipientul cu un capac și lăsați o zi..
7. A doua zi castraveții sunt gata de mâncare.