Castraveți ușor sărați într-un pachet

Castraveții și roșiile în bucăți sunt clasici de gătit. La urma urmei, veți fi, de asemenea, de acord cu faptul că, în timpul iernii, toți au murat pe masăroșii murate sau castraveți.
Astăzi voi găti castraveți într-o pungă ușor sărată cu usturoi, iar rețeta mea cu o fotografie te va ajuta pas cu pas cu asta. Dar mai întâi, trebuie să pregătim toate ingredientele necesare..




ingrediente:
- castraveți proaspeți - 1 kg,
- usturoi - 1 cap,
- frunze de coacăz negru,
- frunze de hrean,
- sare - 1 lingură. lingura,
- zahăr granulat - 1 oră lingura,
- mărar și pătrunjel.



Ingredientele necesare au fost preparate și este timpul să începeți procesul de pregătire a piesei. Pentru început, sortăm castraveții proaspeți. Alegem fructe tinere cu pulpă densă. Înmuiați-le în apă rece. Clătiți bine și tăiați capetele. Lasa apa sa se scurga. O să ia ceva timp.



Luăm verdeața și îi înmuiem în apă aproximativ 15-20 de minute. Apoi îl clătim sub apă rece. Se scutură apa și se toacă cu un cuțit ascuțit în bucăți mici.



Rădăcina de hrean trebuie de asemenea înmuiată în apă rece. Apoi, decojiți pielea de sus. Acest lucru se poate face folosind un cuțit obișnuit sau un decojitor de legume special. De asemenea, decojim și clătim usturoiul. Tăiați rădăcina de hrean și căței de usturoi în felii mici cu un cuțit ascuțit.



Într-un bol separat, amestecați bine sarea și zahărul granulat. Puneți verdeața cu castraveții pregătiți într-o pungă de plastic dens. Adăugați usturoiul tocat și hreanul. Turnați totul bine cu un amestec de sare și zahăr. Legăm bine geanta. Preliminar prin eliberarea a cât mai mult aer posibil. Agitați bine punga astfel încât toate legumele să fie amestecate cu ierburi, sare și zahăr. Punem punga cu castraveți într-un loc răcoros, dar nu la frigider. După 4-5 zile, puteți gusta castraveții. Și pentru depozitare pe termen lung, vă recomandăm să folosiți rețeta castraveți murați în bulgară.



Piesa de prelucrat este gata! Bucura-te de masa ta!