Castraveți murați crocanti cu muștar

Ce frumos este să-ți amintești vara iarna și să crezi delicios castravete conserve. Și este și mai plăcut dacă acești castraveți sunt pregătiți cu propriile mâini. De asemenea, castraveții pot fi folosiți la prepararea tuturor felurilor de mâncare, de exemplu, supe sau salate. Îți voi arăta cum să prepari castraveți murati cu muștar. Această rețetă de iarnă vă va ajuta să rulați castraveți delicioși crocanti.

Ingrediente obligatorii:
- castraveți (cu cât dimensiunea este mai mică, cu atât mai bine),
- frunze de hrean,
- frunze de cireș de pasăre sau cireș,
- frunza de dafin,
- mărar cu umbrelă,
- usturoi proaspăt,
- boabe de piper,
- semințe de muștar,
- ardei iute rosu (optional),
- calendula sau flori de șofran (opțional),
- esenta de otet.
Pentru marinada la 1 litru de apă:
- sare - 1 lingură o lingură cu un tobogan,
- zahăr - 2 lingurițe. linguri.




1. Clătiți castraveții în avans și înmuiați în apă rece timp de 4-5 ore. Acest lucru trebuie făcut pentru a îndepărta excesul de amărăciune din castraveți..



2. Clătiți bine borcanele cu sifon, apoi puneți în ele o frunză de hrean, cireșe, frunze de dafin, un fir de mărar cu o umbrelă, câteva căței de usturoi, tăiate în jumătate, câțiva boabe de piper și, dacă doriți, un cerc de ardei iute și câteva petale de șofran sau o floare de calendula ... Apoi se toarnă boabele de muștar la rata de 0,5 linguriță pe litru de borcan. În consecință, dacă aveți o cutie de 3 litri, atunci semințele de muștar vor avea nevoie de 1,5 lingurițe..



3. Așezați castraveții deasupra verdeaței cât mai strâns.



4. Între timp, fierbeți apa și turnați apă clocotită peste castraveți în borcane. Acoperiți blatul cu capace cu care aceste cutii se vor rostogoli și lăsați timp de 10 minute.



5. După acest timp, scurgeți apa din toate borcanele într-o cratiță și dați la fiert. Adăugați sare, zahăr și fierbeți aproximativ 3 minute.



6. Turnați marinata rezultată în vârful borcanului cu castraveți, turnați oțet la rata de 1 linguriță pe un borcan de litru și rulați imediat capacele.



Rotiți borcanele cu capacele în jos și lăsați așa cum sunt până se răcesc complet.



Bucura-te de masa ta!



De asemenea, este foarte aromat și gustos. castraveți murați cu ketchup de chili.