Ardei crocanti murati - reteta cu fotografie

Multe gospodine le place să recolteze castraveți mici subțiri pentru iarnă, care au un nume special - gherkins. Pentru astfel de iubitori, vă propun această rețetă pas cu pas care vă va ajuta să pregătiți ușor picante și crocante acasă..

ingrediente: apă, muştar, rădăcină de hrean, frunza de dafin, castraveți, ardei amar, zahăr, sare, mărar, oţet, boabe de piper negru, usturoi
Ora pentru marcaj: Vară

Se dovedesc delicioase - la fel ca într-un magazin. Rețeta este însoțită de fotografii pas cu pas, prin urmare, va fi ușor să faceți un blank.

Ce aveți nevoie pentru gătit:

castraveți subțiri mici;

usturoi;

piper picant;

rădăcină de hrean;

umbrele de marar;

Frunza de dafin;

semințe de muștar;

mazăre neagră (piper);

sare;

Chahar;

oţet.

Cum să alegeți ardeii pentru iarnă

Castraveții mei proaspăt culese, sortați după mărime, astfel încât să fie mai convenabil să puneți borcane.

Borcanele mele cu săpun de rufe sau sifon. Conform acestei rețete, nu este necesar să le sterilizați în prealabil. Capacele - se fierb într-o cratiță cu apă timp de 5 minute.

Curățăm și spălăm rădăcina de hrean, ardeiul iute și usturoiul. Se taie în felii.

Punem 700 g de conservă pe fund: 1 umbrelă de mărar, 3-4 inele de ardei iute, 4-5 căței de usturoi tocat, 7-10 inele de rădăcină de hrean, 1 frunză de dafin, 1 lingură. semințe de muștar, 5 boabe de piper negru. Pune castraveți deasupra.

Turnați 1,5 linguriță pe castraveți. sare grosieră și 2,5 linguriță. zahăr, turnați 1 pahar (30 ml) oțet 9% într-un borcan.

Puneți un prosop de ceai în partea de jos a unei cratițe mari, puneți conserve, acoperiți-le cu capace sterilizate. Turnați ușor apă în oala în sine, până la nivelul conservelor - „până la umerase”. Sterilizăm borcanele de castraveți și condimente timp de 20 de minute. (1 l - 25 min - 1,5 l - 30 min etc.).

Pune apa curata sa fiarba intr-o alta cratita. Scoatem borcanele de castraveți unul câte unul.

Adăugați apă clocotită curată, rulați-o, întoarceți-o și înfășurați-o până se răcește.

Stocăm astfel de mici castraveți crocanti (ardei) într-un loc răcoros, iar iarna, amintind de vară, ne bucurăm de gustul lor picant strălucitor.

Este atât de ușor să faci delicioși ardei murati, cu gust ca într-un magazin, pentru iarnă.