Ardei murati: retete usoare

Vara este momentul să te pregătești ardei pentru iarna, pentru a vă putea delecta oricând cu o gustare picantă și crocantă. O modalitate excelentă de recoltare este decaparea, această metodă nu necesită mult efort din partea dvs., iar noi, la rândul dvs., vom împărtăși cu dvs. rețete ușoare.

Ardei murati cu tarhon
Conform acestei rețete, veți obține castraveți foarte aromati, pot fi folosiți atât ca fel de mâncare independent, cât și ca gustare de vodcă, sunt, de asemenea, perfecte pentru a face sandvișuri pe drum (trebuie doar să cumpărați o pungă, să vă împachetați lucrurile, să vă împiedicați sandvișurile și poți pleca într-o călătorie).
Luați 5 kg de ardei, sortați-le după mărime și puneți-le în borcane - este recomandat să puneți castraveți de aceeași dimensiune într-un singur borcan. Se toacă 150 g de mărar și 15 g de tarhon, se pun în borcane - pe partea de jos și de sus. În fundul borcanelor, puneți 15 g muștar, 15 g rădăcină de hrean tocat, 5 g piper negru măcinat și 20 g usturoi. Umpleți borcanele de castraveți cu marinadă clocotită și pasteurizați la 85 de grade.
Pentru a prepara marinata în 10 litri de apă, se adaugă 120-160 g sare, aceeași cantitate de zahăr, 5-6 litri de oțet de masă.
Ardei murati - reteta în maghiară
Puneți în borcane curate 1 kg de ardei, 2 frunze de dafin, 6 cuișoare de usturoi, felii de morcov (tăiate 1 buc), 3 felii și 5 boabe de piper negru.
Pentru marinat, fierbeți 4 căni de apă, adăugați un pahar cu oțet de 9%, 6 linguri mari de zahăr și 2 linguri mari de sare.
Se toarnă borcanele cu marinada fierbinte, se sterilizează 15 minute, apoi se sigilează.
De asemenea, puteți găti castraveți ardei în dovleac.