Castraveți murati pentru iarnă cu oțet - un preparat delicios

Castraveți murati pentru iarnă cu oțet

- aceasta este cea mai cunoscută și obișnuită gustare. Pentru ca acesta să te încânte cu gustul său, pregătește-l corect. Și vă vom arăta cum.

Castraveți murati pentru iarnă cu oțet

Rețeta numărul 1.
Clătiți castraveții proaspeți, uscați, tăiați capetele, împachetați în borcane cu tot felie, diluați cu marinată clocotită. Asigurați-vă că adăugați 175 ml de votcă și 1 lingură la marinată. oțet de struguri. A doua zi, adăugați saramură rece pe piesa de lucru, umpleți bine partea de jos a conservelor, acoperiți cu un capac, puneți-l într-un loc rece pentru iarnă.

Nu-ți nega singur plăcerea de a mânca și castraveți murați cu muștar.

Castraveți murati pentru iarnă cu oțet

Rețeta numărul 2.
Vei avea nevoie:
- castraveți proaspeți - 2 kg
- crengute de tarhon
- dinți de usturoi - 5 buc.
- ceapă - 2 bucăți.
- frunze de mentă, cireș, pătrunjel și busuioc - câte 3.
Pentru marinada:
- zahăr - 3 lingurițe. L.
- acid acetic malic - 2 linguri. linguri
- cuișoare - 3 lucruri
- sare - 3 linguri. linguri
- apă - doi litri
- un vârf de scorțișoară măcinată
Pași de gătit:
Luați fructe bune, tari, clătiți-le, lăsați-le în apă rece pentru o perioadă. Împărțiți în recipiente curate, lăsați în apă rece un timp, adăugați condimente, usturoi, ceapă și ierburi tocate. Plasați fructele într-un strat dens. Umpleți golurile cu usturoi și ceapă. Începeți să pregătiți marinada: combinați toate ingredientele într-o coadă, puneți pe aragaz, fierbeți. Umpleți borcanele cu o soluție fierbinte, acoperiți cu capace, sterilizați timp de aproximativ 15 minute. De îndată ce refaceți recipientele, depozitați-le în pivniță.

Vă va plăcea și cea mai simplă rețetă. castraveți murati.
Castraveți murati: o rețetă pentru iarnă cu oțet
Rețeta numărul 1.
ingrediente:
- ardei iute rosu - 1 g
- castraveți murați - 1 kg
- rădăcină de hrean, semințe de muștar - 5 g fiecare
- mărar proaspăt - 30 g
- piper negru - 1 g
- allspice -? r
- cuișoare de usturoi - 2 bucăți.
Pentru marinada:
- acid acetic de masă - 65 ml
- murături din murături - 1 litru
Cum să gătească:
Selectați fructele tari sărate, spălați-le bine, puneți-le în borcane, presărați cu piper, hrean, usturoi și mărar. Se strecoară saramura rămasă, se pune pe foc, se adaugă muștar, se adaugă imediat la cusătură. Sterilizați borcanele, sigilați-le.

Pregătiți și voi varză murată rapid.
Rețeta numărul 2.
ingrediente:
zahăr - 55 g
- sare - 65 g
- fructe de castraveți - 3 kg
- muștar - 5 g
- apă - 2 l
- acid acetic - 500 ml
- lavrushka - 3 bucăți.
- boabe de piper negru - 15 buc.
- hrean - 100 g
- ceapă mică - 220 g
Mod de preparare:
Spălați bine legumele, puneți-le bine în borcane, transferați cu felii de hrean, tulpini de mărar și ceapă decojită. Se dizolvă sare și zahăr în trei litri de apă, se fierbe. Umpleți legumele cu umplutură, adăugați acid acetic, foi de dafin, piper, muștar. Închideți recipientul, marinați ingredientele până a doua zi. O zi mai târziu, deschideți recipientul, scurgeți marinada, fierbeți-l din nou. Turnați din nou legumele, răsuciți borcanele, transferați într-un loc rece.

Ele ies incredibil de gustoase și castraveți murați dulci.
Reteta de telina.
Selectați castraveți mici identici, spălați bine. Transferați-le într-un recipient mare, umpleți cu apă, lăsați timp de 10 ore. Asigurați-vă că schimbați apa la fiecare două ore, astfel încât să nu stagneze. Se spală legumele, se taie cozile. Așezați cuișoarele de usturoi, frunzele de vișin și coacăz, o umbrelă de mărar și o crenguță de țelină, mazăre de ardei iute și piper negru pe fundul borcanelor de un litru, puneți bine fructele de castraveți deasupra. Se toarnă apă clocotită peste legume, se lasă să se rumenească bine aproximativ 10 minute. Se scurge lichidul, se umple cu apă fiartă proaspătă, se lasă castraveții să stea încă cinci minute. Scurgeți apa, puneți-o pe aragaz. Adăugați acid acetic și sare în apă. Turnați marinada peste gustare, pluta, întoarceți cu susul în jos, înfășurați într-o pătură caldă.
Reteta cu suc de rosii.
Selectați legume de aceeași dimensiune, spălați bine, tăiați capetele pe ambele părți. Puneți castraveții în borcane curate, alternând-i cu condimente - usturoi, hrean, frunze de dafin și frunze de ardei. Se toarnă în apă clocotită, se acoperă cu capace, se lasă la infuzat. Scurgeți apa și fierbeți-o, reumpleți-o și lăsați 10 minute. Turnați sucul de roșii în loc de apă, adăugați restul ingredientelor: 2 linguriți fiecare. linguri de zahăr și sare, o linguriță de acid, hrean, frunze de dafin, allspice. Dacă ați folosit suc de roșii cumpărat de la magazin pentru murat, atunci nu trebuie să adăugați zahăr granulat..

Reteta cu morcovi si ceapa.
Sterilizați capacele borcanului. Pregătiți 2 kg castraveți și 2 buc. morcovi și ceapă, transferați-le în recipientul pregătit. De la 3 lingurițe l. sare, 2 linguri. l. zahăr granulat, 1,2 litri de apă și 3 lingurițe. l. se toarnă oțet de fructe, se toarnă peste legume. Sterilizați rulourile în apă clocotită, răsuciți, lăsați să se răcească.
După cum puteți vedea, gazdele au venit cu un număr imens de opțiuni pentru pregătirea semifabricatului preferat al tuturor. Puteți diversifica gustul legumelor familiare cu hrean, muștar, suc de roșii etc.