Gherkins murături în dovleac

Sare ardei pentru iarna fiecare gazdă își dorește, deoarece acesta este un aperitiv minunat care va decora orice masă festivă, fiecare oaspete va dori să ajungă din nou la acești castraveți miniaturi.

Există multe metode neobișnuite castraveți murati, luați cel puțin ușor castraveți sărați într-un pachet, care sunt făcuți foarte repede, literalmente, în câteva ore, dar vă sugerăm să vă familiarizați cu o rețetă neobișnuită de mușchi de ardei în dovleac. Conform acestei rețete, se obțin castraveți foarte aromate și crocante, motiv pentru care gurmanzii adevărați ar trebui să încerce cel puțin o dată această metodă de sărare..
asa de, reteta originala pentru castraveti murati - trebuie să luați un dovleac copt de dimensiuni mari, tăiați „capacul”, îndepărtați pulpa și spălați fructele. Apoi, toate ingredientele sunt introduse în dovleac - pentru 10 kg de ardei, veți avea nevoie de 2 linguri de maghiar și tarhon. Presărați totul cu 1,5 cani de sare și puneți deasupra 50 de frunze de coacăz și 5 crengute de coacăze roșii.
Pentru a pregăti saramura, dizolvați 2,5 căni de sare în 10 litri de apă, dați la fiert și răcoriți. Turnați castraveții în dovleac cu această saramură. Luați încă 10 litri de apă și adăugați acolo 2 căni de coajă de stejar tocat, gătiți bulionul până când o cincime din lichid fierbe departe. Bulionul după răcire trebuie de asemenea turnat în dovleac..
Acoperiți dovleacul umplut cu ardei în saramură cu un „capac” tăiat, fixați cu atenție blatul cu scobitori din lemn și așezați-l într-un loc rece. În 3 zile murături de ardei vor fi finalizate și castraveții neobișnuiți vor fi gata de mâncare.