Castraveți murati croiți pentru iarnă. Cum să te pregătești?

Crocant castraveți murati pentru iarnă

- aceasta este una dintre cele mai preferate gustări printre gazdele noastre. Acesta este un plus excelent la cereale, carne, mâncăruri cu pește. În plus, bărbații adoră pur și simplu acest gol. Probabil nu are rost să explicăm ce anume a provocat o asemenea iubire.

Castraveți murați: rețetă crocantă de iarnă.

ingrediente:
- zahăr granulat - lingură de desert
- sare - 1 dl.
- umbrelă de mărar
- Lavrushka
- acid acetic de masă - 1 lingură.
- frunza de hrean
- boabe de piper negru - 3 bucăți.
- castraveți proaspeți - 7 buc.
Pași de gătit:
Asigurați-vă că înmuiați fructele în apă. Timpul optim de înmuiere este de 4 ore. Datorită înmuierii, își păstrează proprietățile crocante. Pregătiți borcanele: turnați-le în partea de sus, întindeți frunza de hrean, boabe de ardei, usturoi, mărar. Legați legumele într-un recipient, acoperiți cu un capac, lăsați 5 minute. Scurgeți cu grijă lichidul, fierbeți din nou, închideți capacele.

Faceți așa castraveți murati pentru iarnă. Reteta este simpla, asa ca chiar si gospodinele novice pot face fata.

Castravetele crocante murate

Produse obligatorii:
- oțet de masă
- zahăr, sare - 1 lingură fiecare.
- boabe de piper negru - 20 buc.
- umbrelă de mărar
- cățel de usturoi
Pași de gătit:
Pre-înmuiați fructele timp de 8 ore în apă rece. Dacă nu aveți atât de mult timp, lăsați-le pentru cel puțin câteva ore. Cu toate acestea, o etapă atât de importantă nu poate fi omisă. În partea de jos a recipientului, puneți o umbrelă de mărar, boabe de piper, usturoi, crenguțe, adăugați imediat sare și zahăr. Puneți castraveții în recipient, turnați în oțet, umpleți-l cu apă rece, strângeți capacele. Puteți utiliza, de asemenea, capace cu șurub pentru a face piesa de lucru mai frumoasă. Puneți recipientele într-o cratiță mare, umpleți cu apă, puneți-le pe foc. După fierbere, sterilizați timp de cincisprezece minute. Scoate-le din apă. Dacă este necesar, răsuciți capacele, întoarceți-vă cu capul în jos.

Cât de mare este reteta pentru castraveti murati bulgari?

Castraveți crescuți murat pentru iarnă în borcane.
Vei avea nevoie:
- castraveți proaspeți - 5 kg
- cap de usturoi
- ulei de floarea soarelui - 500 ml
- otet - 320 g
- zahăr - 220 g
- bicarbonat de sodiu - 3 linguri L.
- o grămadă de mărar proaspăt - 2 buc.
- pătrunjel proaspăt - 2 bucăți.
- ceapă - 4 bucăți.
- morcov -? Kg
Pași de gătit:
Curățați și spălați toate componentele. Tăiați „butele” de legume. Tăiați totul în afară de morcovi, usturoi și ierburi în inele. Se toacă restul ingredientelor (cu excepția ierburilor) pe o răzătoare grosieră. Se amestecă totul bine, se adaugă zahăr granulat, sare, se amestecă, se lasă la infuzat o jumătate de oră. Asigurați-vă că sterilizați borcanele, înfășurați-le într-o pătură pentru o zi.

Încercați și reteta de castraveti murati delicios.
Crocant castraveți murati pentru iarnă fără sterilizare
Pune fructe mari de castraveți în partea de jos a borcanelor, mișcându-se în sus - stivă fructe mici. Încercați să completați tot spațiul liber. Puneți verdeața deasupra. Mulți oameni o pun pe partea de jos, dar vă recomandăm să o faceți astfel. Adăugați frunze de vișine, coacăze și frunze de nuci, tulpini de mărar împreună cu umbrele, boabe de ardei iute, ardei negru, usturoi, rădăcină de hrean și tarhon. Tăiați bine rădăcina de hrean. Se toacă fin usturoiul. Ar trebui să folosiți aproximativ o lingură de usturoi tocat pentru un borcan de litru..
Pregătiți saramura: umpleți borcanul cu ierburile și legumele cu apă filtrată, măsurați volumul necesar, scurgeți. Turnați 100 g de sare în apă, ar trebui să se dizolve complet. Întoarceți saramura în recipient. Puneți fiecare borcan într-o farfurie adâncă, puneți-l într-un bazin mic. Se lasă la fermentat pentru câteva zile. Dacă bulele au încetat să se mai formeze la suprafață, este timpul să treci la ultima etapă. De îndată ce procesul de fermentare se încheie, scurgeți saramura, fierbeți-l. Se toarnă într-un borcan, se lasă 10 minute, se scurge din nou și se fierbe. Adăugați câteva căței de usturoi înainte de a doua turnare. Puneți capacele să fiarbă. Saramura ta va fi tulbure. După câteva zile, se va forma un precipitat și va deveni transparent. Desfaceți rulourile, înfășurați-le într-o pătură. După răcire, transferați la depozitare.

Cum îți place murături uscate de castraveți?
Castraveți „lămâi”.
Se spală bine 1 kilogram de castraveți, se taie capetele, se înmoaie în mod obișnuit. Puneți câteva mazăre de allspice, o lingură de ceapă răzuită, 1 linguriță pe fundul unui borcan de trei litri. hrean ras, 2 linguri. l. marar cu seminte, doua lavrushka, cateva catei de usturoi. Se toarnă apă în recipientul de gătit, se adaugă 1 lingură. o lingură de zahăr granulat, 120 g sare, o lingură de acid citric, se fierbe, se toarnă marinata în borcane cu semifabricate. Acoperiți partea superioară cu capace pre-sterilizate. Rotiți-vă și lăsați camera să se răcească.

Reteta de castraveti murati pentru videoclipul crocant de iarna.
Dacă aveți de gând să gătiți acest aperitiv pentru prima dată, atunci încercați să vizionați un videoclip în care gospodinele experimentate își împărtășesc secretele de gătit. Cu ajutorul lor, puteți prepara cu ușurință cel mai delicios fel de mâncare!