Castraveți în borcane de litru, murate cu felii pentru iarnă: o rețetă pas cu pas cu o fotografie

Delicios, castraveți murati aromat cu pene poate fi preparat în borcane mici - în cazul nostru, pentru un astfel de semifabricat, luăm litru.

Ingredientele la 1 L pot:

1. castraveți-600g,
2. apă-500g,
3. sare-1 lingură.,
4. zahăr-4 linguriță.,
5. otet 9% -25 ml,
6. mărar-1 umbrelă,
7. dafin-1 buc.,
8. boabe de piper negru-6 bucăți.,
9. frunze de hrean-1/2 bucăți.,
10. usturoi-2-3 căței.

Castraveți în borcane de litru, marinați cu felii pentru iarnă: o rețetă pas cu pas

Este deosebit de convenabil să folosiți în acest caz castraveți mari, care, în general, sunt dificil de plasat compact în borcane mici, iar atunci când sunt tăiați, umplu întregul volum util și acest lucru nu afectează deloc gustul.

Pentru miros, luăm mai multe condimente și ierburi parfumate: frunze de dafin și coacăz, frunze de hrean, usturoi, umbrelă sau tulpini de mărar, boabe de ardei iute și piper negru. Cantitatea de condimente aromate se poate regla după bunul plac.

Spălăm în prealabil conservele în soluție de sodă fierbinte și scaldăm cu apă clocotită.
Sterilizați capacele în apă clocotită timp de 2-3 minute.

Castraveții mei, tăiați cozile și tăiați-le lung în patru părți.

Pe fundul borcanului, așezați jumătate din condimente, așezați feliile de castraveți vertical și distribuiți a doua jumătate a aditivului aromatic între ele.

Acoperiți feliile de castravete cu o frunză de hrean deasupra.

Se toarnă apă clocotită în centrul borcanului cu un jet subțire, se acoperă cu un capac și se lasă să se răcească ușor. Turnăm excesul de apă din cratiță, nu vom mai avea nevoie de ea.

După 10 minute, turnați infuzia aromată într-o cratiță, trimiteți sare și zahăr acolo și lăsați la fierbere la foc mare.

Se toarnă oțet și saramură clocotită în borcan. Se toarnă cu atenție, astfel încât borcanul să nu izbucnească.

Sigilați imediat cu șuruburi sau capace metalice. Întoarceți borcanele, acoperiți cu ceva cald și lăsați pe masă până se răcesc.




Pentru depozitare suplimentară, plasăm gata gata castraveți murați în pană pentru iarnă într-un loc rece, întunecat: cămară de casă, pivniță sau subteran. Un astfel de semifabricat este perfect depozitat toată iarna și într-un apartament din oraș într-un dulap de bucătărie..
Bucura-te de masa ta!