Reteta delicioasa de castraveti murati

Primul tip de murături pe care copiii le descoperă de la sine este o rețetă pentru castraveți murați delicioși. Acest fel de mâncare ne-a fost adus din Ungaria din apropiere și ne-am bucurat de el în țara noastră. Crocante, de aceeași dimensiune, cu un murături neobișnuit de gustoase - castraveți murați pe fiecare masă își găsesc fanii. Prin urmare, este responsabilitatea unei gazde zeloase să învețe cum să le gătească! La urma urmei, castraveții sunt cea mai bună modalitate de a „dilua” mâncărurile proaspete de iarnă.

Deci, pentru a găti murături, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
1.young castraveți (câți se vor potrivi în borcane) lungime de aproximativ 6-7 cm-
2. apă pentru marinadă-
3. 2 lingurițe. sare și zahăr și jumătate de pahar de oțet 9% (la 1 litru de apă),
4. pipă și mazăre neagră-
5. semințe de muștar-
6.garlic-
7.florescențe și tulpini de mărar-
8. Frunze de coajă, visine, coacăze sau zmeură.
Toate condimentele și ierburile sunt setate în funcție de gustul individual și de rezultatul dorit (așteptat).
Rețeta de castraveți murati delicioși într-un borcan. Mod de preparare:
Cel mai convenabil este să alegeți castraveții în borcane mari cu gâtul larg (3 litri sau mai mult). Castraveții sunt selectați astfel încât să se potrivească compact și strâns într-un borcan cu cele mai mici goluri între ele, iar un borcan trebuie consumat la un moment dat. Castraveții sortați pentru decapare sunt spălați și vârfurile sunt tăiate. Legumele se pun într-o cratiță, se umplu cu apă rece și se lasă 2-3 ore. Legumele proaspete culese nu trebuie îmbibate.

Legumele sunt sortate în funcție de mărime chiar înainte de a se învârti. Usturoiul este preparat și cojit. Verzele se spală. Frunzele de mărar și inflorescențele (dacă este necesar) sunt de asemenea spălate. Se prepară și boabe de muștar cu boabe de piper. Recipientele din sticlă pentru sărare sunt pre-sterilizate împreună cu capacele metalice.
Usturoiul, condimentele și ierburile sunt așezate în partea de jos a recipientului finisat. Apoi castraveții sunt strâns „umpluți”, așezând usturoi aici și acolo între ei.
Saramura se prepară din cantitatea specificată de apă, oțet, sare și zahăr cu adăugarea de condimente. În medie, un borcan de litri ia aproximativ 0,5 litri de saramură. Apropo, puteți pune resturile de verdeață în saramură. Saramura trebuie fiertă câteva minute și turnată fierbinte în borcane. Borcanele cu saramură trebuie să stea la temperatura camerei timp de 5-7 minute, iar saramura trebuie să se scurgă din nou în tigaie. Saramura scursă este adusă din nou la fiert și fiartă timp de 2-3 minute. Și din nou borcanele de castraveți sunt umplute cu apă fierbinte fierbinte (dar nu abruptă) și imediat rostogolite. Reteta pentru castravetii murati delicios pentru iarna trebuie sa se raceasca inainte de a fi trimisa pentru pastrare pe termen lung. Se păstrează într-un loc răcoros și întunecat pe tot parcursul iernii..

Castraveții pentru iarnă pot fi murati în diferite moduri și cu tot felul de aditivi, chiar și prin preparare castraveți murați dulci. Printre un astfel de sortiment de rețete, este pur și simplu imposibil să nu rezistați să încercați cel puțin câteva dintre cele mai interesante. Până la urmă, o persoană rusă nu poate trăi ierni reci fără murături!