Castraveți consumați în muștar

O altă rețetă este foarte interesantă preparate din castraveți pentru iarnă. Castraveți cu muștar va surprinde plăcut pe oricine. Chiar și după o perfuzie lungă, rămân crocante, destul de plastice, incredibil de apetisante datorită pulberii de muștar uscate, mărarului și usturoiului. Și cu cât se maturizează, cu atât devin mai gustoase. Proporțiile rețetei pot fi schimbate în siguranță pentru tine.

Ingrediente pentru Reteta „Castraveți cu muștar”:

1. 2,5 kg de castraveți;
2. 300 g de ceapă;
3. 150 g mărar;
4. 750 g muștar moderat picant;
5. 500 ml de oțet de vin;
6. 2 frunze de laur;
7. 150-200 7 zahăr granulat;
8. 1 lingură boabe de piper.

Curele cu șuruburi sunt necesare pentru îmbinare.

Pentru decaparea cu muștar, puteți folosi castraveți de orice dimensiune (de la mărimea unui deget până la mai ales mare) și grad de maturitate (de la coapte la galben). Ponytail-urile sunt tăiate din castraveți mici, cele mari sunt decojite de pe piele cu un tăietor de legume sau un cuțit ascuțit și tăiate în 4 bucăți lung. Cerealele sunt eliminate din legumele supraîncărcate. Și acum puteți tăia castraveții în bucăți de 2-3 cm.

Ceapa este decojită și tăiată cubulețe. Verdele se spală, se agită excesul de umiditate și se toacă fin. Mărarul și ceapa se amestecă împreună cu muștarul, oțetul, semințele de piper și frunzele de dafin. Amestecul este adus la fiert și i se adaugă zahăr granulat după gust.

Castraveții se pun în bulionul rezultat cu muștar, se amestecă și se aduc la fierbere de mai multe ori. În continuare, castraveții sunt transferați în borcane, umplute cu bulion și înșurubate imediat cu capace de șurub. Perioada de valabilitate a piesei este de aproximativ un an și jumătate la temperaturi de până la 180 ° C.

Castraveți murati cu muștar face posibilă obținerea unui aperitiv excelent, picant, crocant, cu o aromă subțire de muștar. Castraveți murați de casă în muștar merg bine cu carne de porc prăjită sau de vită, precum și fondue de carne - se servește cu cartofi prăjiți sau fierti. În plus, această rețetă nu necesită mult efort și muncă - nu este deloc dificil să o prepari..