Salată de castraveți cu muștar pentru iarnă

Dacă rafturile pubelelor dvs. sunt deja umplute cu castraveți murați, este timpul să pregătiți mai multe opțiuni de conservare mai interesante. Salata de castraveți cu muștar pentru iarnă, o rețetă fără sterilizare sub capace de fier, astăzi vom închide. Această salată se va dovedi foarte gustoasă, o pregătesc pentru a doua iarnă, rezultatul este demn. Muștarul conferă marinadei un gust special, castraveții sunt înmuiați și devin picante și neobișnuit de gustoase. Salată de castraveți cu muștar fără sterilizare perfectă pentru orice masă, chiar și pe o masă de banchet, o astfel de salată va arăta foarte bine. Datorită faptului că vom folosi muștar uscat, marinada noastră nu va fi transparentă, nu vă faceți griji, așa trebuie să fie.



ingrediente:

- castraveți - 1 kg.-
- ulei vegetal - 65 ml.-
- otet 9% - 65 ml.-
- zahăr - 50 gr.-
- sare - 1/2 lingură.-
- pulbere de muștar - 1/2 lingură.-
- usturoi - 3 căței-
- mărar - 1 buchet.



În primul rând, verificați amărăciunea de castraveți, în niciun caz nu trebuie să fie amare. Așa cum era de așteptat, înmuiați castraveții în apă rece înainte de conservare timp de 6-8 ore. Apoi spălați castraveții sub robinet cu o cârpă, tăiați cozile pe ambele părți și tăiați castraveții în cercuri.



Transferați castraveții într-un recipient convenabil, adăugați tot zahărul granulat simultan și adăugați sare, pudră de muștar.



Săriți usturoiul pe presă, după ce l-ați decojit. Adăugați usturoiul la castraveți. De asemenea, spălați grămada de mărar proaspăt aromat, tocați și transferați mărarul în restul ingredientelor. Se toarnă în ulei vegetal și se toarnă în oțet. Amestecați toate ingredientele și lăsați singur 3 ore.



În acest timp, castraveții vor lăsa suc, va fi suficient pentru conserve. Acum trebuie să transferați toate ingredientele cu marinata într-o cratiță și fierbeți timp de trei minute după fierbere. Pregătiți și altele salată "Nezhinsky" de la castraveți pentru iarnă fără sterilizare.



Apoi puneți castraveții și marinada clocotită în borcane sterile. Rotiți imediat castraveții cu capace sterile, puneți borcanele cu susul în jos și acoperiți cu un "strat de blană". Asta e, după o zi, transferați piesa de lucru în pivniță.



Salată de castraveți cu muștar pentru iarnă, rețeta este gata fără sterilizare, pofta bună!