Salată de dovlecei cu muștar pentru iarnă în borcane. Reteta cu fotografie pas cu pas

Încercați să faceți delicioase pentru iarnă salată de dovlecei cu muștar. Acest preparat va atrage toți membrii familiei tale. Pentru sărbătorile festive de iarnă asemenea salată de dovlecei completează perfect preparatele pentru gustări. Muștar și rădăcină de ghimbir oferă acestei salate o notă picantă..

Timp de pregătire: 30 de minute.
Timp de gătit: 30 minute.

ingrediente:

- dovlecei proaspete de dimensiuni medii 2 buc.,
- morcovi 2 buc.,
- ceapa 1 buc.,
- usturoi 3 căței,
- Muștar rusesc 1 lingură (cu diapozitiv),
- sare 1 lingură.,
- zahăr 2 linguriță.,
- ulei vegetal 70 ml,
- otet 9% 30 ml,
- mărar 2 pinten,
- rădăcină de ghimbir (grăbit) până la 1 cm,
- capsicum după gust.

Cum se face o salată delicioasă de dovlecei de muștar pentru iarnă

Măsurați cantitatea necesară de muștar pentru a pregăti această salată. Muștarul rusesc poate fi înlocuit cu muștar Dijon de cereale. Cojiți rădăcina de ghimbir și cuișoarele de usturoi, apoi răjiți-le sau tocați-le bine cu un cuțit. Opțional, puteți pregăti un mic ardei iute pentru un gust picant.

Pe o răzătoare grosieră, se răcește dovlecelul sau se toacă fin cu un cuțit. Transferați razăturile de dovlecel într-un recipient.

 
Încingeți doi morcovi medii și pe o răzătoare și trimiteți-le la dovlecel.

 
Combinați dovlecelul cu usturoiul aromat, ghimbirul și ceapa, ardeii iute.

 
Se adaugă sare și zahăr, muștar în salată, se toarnă ulei vegetal și oțet, se amestecă ușor cu o lingură.

 
Lasa salata la inmuiat 10 minute..

 
Trimiteți salata la foc moderat, mai fierbeți încă 7-10 minute, adăugând mărar tocat.

 
În timp ce salata este pe aragaz, pregătiți borcanele de sticlă cu capace. Pentru a face acest lucru, mai întâi spălați conservele cu apă caldă și bicarbonat obișnuit. Apoi, sterilizați borcanele peste o tigaie clocotită cu abur timp de aproximativ cinci minute. Pentru a face acest lucru, puneți un suport de sârmă pe o cratiță și așezați cutii goale cu susul în jos. Puteți steriliza borcanele în cuptorul cu microunde sau în cuptor la temperatură scăzută (130 de grade) timp de aproximativ 10 minute.
Se toarnă salata clocotită în borcane, se acoperă cu un capac. Puneți borcanele umplute până la gât într-o cratiță cu apă caldă și sterilizați 10 minute.

 
Strângeți salata finită cu capacele și puneți-o cu susul în jos, acoperiți-le cu un prosop gros. Lăsați salata să se răcească complet, apoi duceți-o la cămară pentru depozitare. Încercați să gătiți și voi salată de castraveți cu muștar pentru iarnă, acest lucru este, de asemenea, ușor și foarte gustos.

 
Salutări, Elby.