Dovlecei delicioși pentru iarnă fără sterilizare

Zucchini pentru iarnă fără sterilizare gătitul este foarte simplu. În plus, veți putea păstra o cantitate mare de nutrienți în legume, iar acest lucru este, de asemenea, important.

Zucchini pentru iarnă fără sterilizare.
În acest preparat, sucul de mere joacă rolul unui conservant, deci nu este nevoie să folosiți oțet. Se spală bine dovleceii tineri, se taie coaja, se taie cubulețe sau fâșii. Clătiți borcanele, sterilizați, puneți într-un strat dens în borcane. Fierbeți umplutura: amestecați un pahar de suc de mere, un pahar de apă și ulei vegetal, adăugați o lingură de sare și 1,5 linguriță. l. zahar granulat. Treceți 5 căței de usturoi prin usturoi, adăugați la umplutură. Se fierbe, se fierbe câteva minute, se toarnă cu grijă în borcane de dovlecel, se rulează. Întoarceți recipientele cu capul în jos, înfășurați-le cu atenție, lăsați să se răcească aproximativ o zi.

Dacă mai rămâne câteva legume, îți recomandăm să gătești salată de dovlecei.

Zucchini pentru iarnă fără sterilizare.
Folosiți rădăcina de lichior în loc de zahăr granulat. Dacă nu, puteți utiliza o cantitate mică de zahăr. Va depinde de cantitatea de suc de mere. Clătiți cu 2 kg de dovlecel. Așezați fundul recipientelor umbrela de mărar, rădăcina de lichior, rădăcina de balsam de lămâie. Pregătiți o umplutură de 5 lingurițe. sare și 1,5 litri de suc de mere. Se toarnă borcanele de legume cu marinata rezultată, se acoperă cu capacele fierte. Lăsați-l timp de cinci minute. Acoperiți partea superioară a recipientului cu un prosop de ceai, scurgeți lichidul, fierbeți din nou. Se toarnă fructele a doua oară, se lasă 6 minute. Se toarnă în a treia oară și se rostogolesc capacele, se răcește.

Faceți și voi salate pentru iarnă fără sterilizare. Selecția noastră conține doar cele mai bune opțiuni de gătit.
Reteta de mustar.
Spălați 2 kg de dovlecel, coajați-le. Dacă s-au format deja semințe în fructe, curățați-le. Tăiați în cercuri. Clateste 3 ardei grasi, coji de seminte, taiate in inele. Treceți 3 căței de usturoi printr-o presă. Transferați mâncarea pregătită într-un castron mare sau o cratiță, adăugați sare, puneți un cub de gheață. Gheața trebuie pregătită din apă fiartă. Amestecați legumele, lăsați trei ore, acoperiți tigaia cu un capac sau alt bol. După 3 ore, scurgeți lichidul rezultat și puneți legumele în borcane curate. Faceți o marinadă: fierbeți oțetul, adăugați un pahar de zahăr, 1,5 linguriți fiecare. l. tarhon uscat, muștar uscat, un vârf de șofran. Șofranul va oferi vasului o nuanță galbenă frumoasă. Umpleți fructele cu turnare la cald, sigilați bine.

Asigurați-vă că vă pregătiți roșii pentru iarnă fără sterilizare. Sunt preparate într-un mod similar, astfel încât să puteți găti ambele tipuri de preparate în același timp..
Succesul oricărei recolte de iarnă depinde foarte mult de legumele potrivite. Cel mai bine, dacă legumele destinate conservelor sunt colectate în grădina proprie, acestea ar trebui să fie fructe tinere, cu o piele fragedă și moale. Acest lucru va asigura că există mai puține riscuri ca substanțele nocive să fie prezente în ele.