Salată de dovlecei pentru iarnă: 5 cele mai bune rețete

Există o mulțime de opțiuni pentru gătirea mâncărurilor de dovlecel pentru iarnă. Fiecare gospodină are întotdeauna rețeta ei preferată și de succes în cartea de bucate. Cea mai populară este salata de dovlecel. Zucchini în salate poate fi ingredientul principal sau utilizat în părți egale cu alte legume.

Salată simplă de dovlecei pentru iarnă

Fiecare gospodină vrea să facă felul de mâncare în felul ei, așa că este imposibil să descifrați rețeta clasică pentru salata de dovlecel. Această rețetă este ușor de preparat și delicioasă. După cum se spune, ieftin și vesel.

ingrediente:

• dovlecel sau dovlecel - 2 kilograme;
• usturoi - 2-3 capete;
• verdeață după gustul tău;
• sare - 30 g;
• ulei de floarea soarelui - 1 pahar;
• zahăr - 200 ml;
• oțet de masă - 200 ml.

Mod de preparare:

Zucchini trebuie spălat bine, îndepărtat zonele deteriorate. Taie dovleceii în cuburi mici (aproximativ 1 la 1 cm). Coajă usturoiul, apoi toacă-l cu presa de usturoi. Efectuați aceeași procedură cu verdeață, tocându-le bine. Următorul pas este pregătirea marinadei pentru turnarea salatei. Combinați sare, zahăr, oțet și ulei într-un bol mic. Pune dovlecelul pregătit într-o cană, umple cu marinata rezultată. Aruncați ierburile și usturoiul tocat în legume. Amestecați bine și lăsați legumele la marinat pentru câteva ore.

Pregătiți borcane de conserve. Clătește-le bine cu bicarbonat de sodiu pentru a preveni intrarea bacteriilor care îți poate strica salata. Așezați dovlecelul în borcane și sterilizați 20-25 de minute. Bucura-te de masa ta!

Salată de dovlecei pentru iarnă fără sterilizare

O gazdă experimentată știe că dovlecelul este o alternativă excelentă la ciuperci sau castraveți. Bucățile de dovlecei sunt excelente pentru mâncărurile cu carne și, de asemenea, îți diversifică masa în timpul postului. Zucchini nu poate fi doar marinat și prăjit, ci și confecționat gem. Dar toată lumea își dorește să fie nu numai gustoasă, ci și cât se poate de sănătoasă. Prin urmare, gospodinele folosesc adesea rețete fără sterilizare pentru a păstra substanțele benefice ale legumelor..

ingrediente:

• dovlecel - 2 kilograme;
• pătrunjel și mărar;
• usturoi - 3 căței;
• sare și zahăr - 3 linguri fiecare;
• otet - 5-6 linguri;
• boabe de piper negru;
• frunza de dafin.

Mod de preparare:

Se spală legumele, se îndepărtează părțile deteriorate și se taie în felii sau farfurii subțiri. Acoperiti cu apa si lasati cateva ore. Apoi luăm borcane sterilizate, punem verdeață, foi de dafin, usturoi și piper pe fund. Încercați să puneți legumele în borcan cât mai strâns. Turnați apă fierbinte în dovlecei și acoperiți-le cu un capac. După o jumătate de oră, turnați apa într-un recipient, adăugați zahăr și sare acolo. Aduceți amestecul la fiert și apoi adăugați oțetul. Se toarnă saramura rezultată și se conservă. Bucura-te de masa ta!

Zucchini „limbi” cu pastă de roșii

De ce este bună un borcan de salată de dovlecei? Faptul că puteți hrăni sau surprinde mereu oaspeții neașteptați cu o gustare delicioasă. Iar costul scăzut al ingredientelor nu vă va răni portofelul. „Limbile” din dovlecel, care sunt uneori numite „limba soacrei”, este considerată una dintre rețetele populare, pe care, poate, orice gospodină le știe.

ingrediente:

• dovlecei tineri - 3 kilograme;
• ardei dulce - 2-3 bucăți;
• morcovi - 2 bucăți;
• usturoi - 4 căței;
• ardei iute - 1 bucata;
• pasta de rosii - 500 g;
• ulei de floarea soarelui - 200 ml;
• otet - 200 ml;
• zahăr - 200 g;
• sare - 2 linguri.

Mod de preparare:

Prepara mancare. După cum ați ghicit, dovlecelul trebuie tăiat în felii subțiri lungi. Frecați morcovii grosolan. Se toacă usturoiul fin sau se toacă într-o presă de usturoi. În continuare, tăiați ardeiul gras în fâșii. Se toacă mărunt ardeii iute. Dacă nu vă place mâncarea prea picantă, atunci puteți pune doar un sfert din ardei.

Puneți legumele tocate într-o cratiță mare și adăugați ingredientele rămase. De asemenea, puteți toca roșiile și utiliza această gruelare în loc de paste. Amestecați bine și lăsați să stea 1 oră. Pune amestecul pe foc, dă la fierbere și gătește aproximativ o oră, amestecând bine. Pune salata pregătită în borcane pre-sterilizate și rulează. Bucura-te de masa ta!

Salata de dovlecel pentru Unclebens pentru iarnă

Aperitivul netrebnic este perfect nu numai pentru o cină în familie, ci și pentru primirea oaspeților. Chiar și un bucătar începător poate pregăti o astfel de salată - nu trebuie să stai la sobă o jumătate de zi.

ingrediente:

• dovlecel - aproximativ 2 kilograme;
• ardei dulci - 5 bucăți;
• roșii - 10 bucăți de dimensiuni medii;
• ceapă - 10 bucăți;
• apă - 1 litru;
• pasta de rosii - 250 g;
• ulei de floarea soarelui - 250 g;
• sare - 2 linguri;
• zahăr - 250 g;
• otet - 40 g;
• usturoi - 2-3 căței.

Mod de preparare:

Luăm dovleceii, îi decojim și îi tăiem în cubulețe mici. Taie ceapa în jumătate de inele. În continuare, se taie ardeii și roșiile în cubulețe. Se toaca fin cateii de usturoi. Turnați apa într-un recipient mare, adăugați ulei, sare, pastă și zahăr. Se fierbe, se toarnă în oțet. Apoi se adaugă ceapa și se gătește amestecul aproximativ 10-15 minute. Aruncați dovleceii, amestecați bine și gătiți 10 minute. Apoi, adăugați ardeii grasi dulci și gătiți încă 10 minute. Adăugați usturoiul, roșiile și ardeii iute și fierbeți 10 minute. Apoi turnăm în borcane, dar nu acoperim complet cu capacele. Sterilizăm salata timp de o jumătate de oră. Bucura-te de masa ta!

Salată de dovlecei „Lăsați-vă degetele”

Această salată vă va surprinde prin ușurința sa de preparare. Această salată nu se numește asta degeaba, întrucât îți lingi literalmente degetele.

ingrediente:

• dovlecei tineri - 1 kg;
• roșii - 700 g;
• usturoi - 2-3 căței;
• ceapă - 2 bucăți;
• otet - 2 linguri;
• piper negru;
• sare;
• ulei de floarea soarelui - 2 linguri.

Mod de preparare:

Se spală dovleceii și se taie cubulețe mici. Grătați morcovii pe o răzătoare medie, tocați mărunt ceapa și roșiile și apoi prăjiți totul într-o tigaie. Adăugați piper negru și sare după gust. Adăugați dovlecelul pregătit în legume și transferați totul într-o cratiță. Se adaugă câteva linguri de oțet și se fierbe timp de 20 de minute. Împărțiți salata în borcane și rotiți. Bucura-te de masa ta!