Retete de conserve de dovlecei

Fiecare gospodină ar trebui să știe să gătească caviar de dovlecei. La urma urmei, aceasta este o gustare sau o farfurie indispensabilă atât pentru iarnă, cât și pentru vară. Mulți oameni adoră caviarul. Dar, pe lângă faptul că este un fel de mâncare independent, poate servi și ca umplutură pentru sandwich-uri. Acesta este un fel de mâncare simplu și, în același timp, extrem de gustos. Mai bine, printre gustările și salatele de legume nu există. Conserve "Rețetă de caviar" va veni la salvare.

Rețete „Conserve de dovlecel pentru iarnă” nu faceți fără caviar de squash. Pentru a-l pregăti aveți nevoie:

• dovlecel - 5 kg;
• ceapă - 1 kg;
• zahăr - 200 g;
• sare amară - 100 g;
• otet - 200 ml;
• ulei de floarea soarelui - 200 ml;
• pasta de rosii - 350 ml;
• maioneza - 200 ml;
• piper negru măcinat - 10 g;
• usturoi - 2 capete.

Pentru caviar, dovlecelul trebuie decojit (chiar tânăr), tăiat în bucăți mici și trecut printr-o mașină de tocat carne. Ceapa este de asemenea transformată într-o mașină de tocat carne. Dovleceii și ceapa se toacă într-o cratiță mare. Se adaugă sare și zahăr - se toarnă ulei de floarea soarelui și oțet. Pasta de roșii se pune în caviar, iar amestecul se fierbe pe foc timp de cel puțin 1,5 ore cu agitare obișnuită cu o lingură (întotdeauna una din lemn). La sfârșitul gătitului, adăugați usturoiul stors într-o presă de usturoi - piper, maioneză și gătiți încă o jumătate de oră.

Băncile sunt sterilizate. În ele este pus caviar fierbinte și băncile sunt rulate. Refrigerat cu susul în jos și așezat într-o zonă de depozitare la rece. În mod similar, "Caviar de dovlecel cu legume. Reteta cu fotografie pas cu pas".

Ei bine, „mergeți” iarna și salate rulate. Retete de conserve de salate de dovlecei destul de variat. Una dintre ele este o salată de dovlecei și roșii cu ardei gras. Pentru el ai nevoie:

• dovlecel - 1 kg;
• roșii - 1 kg;
• ceapă - 2 buc .;
• ardei iute - 3 buc .;
• usturoi - 3 căței;
• piper roșu măcinat;
• ulei vegetal - 50 ml.

Dovleceii se taie în bucăți de dimensiuni medii. Roșiile se taie în pene. Ceapa se taie în jumătate de inele. Ardei dulce - în dungi lungi. „Feliile” preparate sunt înăbușite în sucul propriu cu ulei vegetal și usturoi timp de o jumătate de oră, cu adăugare de măreț la final. Salata fierbinte este pusă în borcane și pasteurizată. După ce conservele de salată sunt rulate.

Nu este complet fără dovlecel și „Pansament de roșii cu ardei dulce pentru borș. Reteta cu fotografie“. Cu ei, se dovedește a fi mai bogat, mai apetisant și interesant la gust..