Caviar de dovlecei de casă cu maioneză și pastă de roșii pentru iarnă

După o scurtă vară, vreau să las cât mai multe amintiri calde despre el. Iar cele mai plăcute amintiri, cel mai adesea, trec prin stomac.. &# 128521; Prin urmare, este atât de plăcut la sfârșitul toamnei sau la iarnă să deschizi un borcan de caviar delicios din dovlecel gătit vara și să-ți amintești de căldura plină de vară.

ingrediente: dovlecel, frunza de dafin, ceapă, maioneză, ulei de floarea soarelui, zahăr, sare, pasta de tomate, piper negru
Ora pentru marcaj: Vară, Toamna

Vreau să ofer o rețetă simplă pentru a face o gustare simplă și foarte gustoasă de dovlecel. Ca întotdeauna, rețeta este însoțită de fotografii pas cu pas..

Pentru a face o recoltă pentru iarnă, veți avea nevoie de: 3 kg de dovlecel (coji pre-curățat și semințe), 0,5 kg de ceapă, 250 de grame de maioneză, 300 de grame de pastă de roșii, 100 de grame de ulei de floarea soarelui, 0,5 căni de zahăr granulat, 2 lingurițe. linguri de sare, 0,5 linguriță de piper negru măcinat și 1-2 buc. frunza de dafin.

Cum se face caviar de dovlecei cu maioneză și roșii

Procesul de gătit are loc în mai multe etape..

Începând să gătești, trebuie să găsești un recipient mare (eu folosesc o tigaie de 5 litri), în care piesa de lucru va fi gătită.

Treceți dovlecelul și ceapa pregătită printr-o mașină de tocat carne și combinați într-o cratiță.

Începând să gătiți, adăugați maioneză, pastă de roșii, ulei de floarea soarelui și fierbeți sub capac timp de 45 de minute. Amestecați regulat pentru a nu arde.

Apoi adăugați 0,5 cani de zahăr granulat, 2 lingurițe. linguri de sare, 0,5 linguriță de piper negru măcinat, frunze de dafin și se lasă la foc mic încă o oră.

Înainte de a o pune în borcane, scoateți frunza de dafin de pe piesa de prelucrat. Acest lucru este necesar pentru ca gustul să nu se strice în timpul păstrării..

Stabilim caviarul cald de dovlecel într-un preliminar pregătit bănci și se rostogolesc. Primesc 7 cutii de jumătate de litru. Cel mai bine este să păstrați piesa de prelucrat finisată la frigider sau într-un loc rece și întunecat..

Caviar delicios de dovlecei cu maioneză și roșii are la fel de bun ca caviarul cumpărat din magazin. Poate fi un plus adecvat la felurile principale sau poate fi mâncat pur și simplu ca un sandwich cu pâine proaspătă..