Caviar de dovleac cu maioneză pentru iarnă

Recoltarea caviarului de dovlecel pentru iarnă nu este un proces ușor, ci mai degrabă fascinant în gătit. Abilitatea de a învârti conserve de caviar este o întreagă știință pe care o adevărată gazdă trebuie să o studieze cu siguranță. Caviar de dovleac acasă se dovedește a fi nu mai puțin gustos decât caviarul. Oferim reteta ei, care include maioneza si sosul de rosii Krasnodar.
Vezi cum să gătești caviar de dovlecei fără maioneză.

Caviar de dovleac cu maioneză pentru iarnă - o rețetă simplă cu o fotografie




Necesar:
- dovlecel - 2-3 bucăți-
- ceapă - 2-3 capete-
- maioneză bogată în calorii - 100 ml-
- Sosul Krasnodar - 150 ml-
- sare de masă - după gust-
- acid acetic cu apă (1: 1) - 1 lingură. lingura-
- ulei de floarea soarelui - 40 ml-
- piper negru - după gust-
- pătrunjel - opțional.



Dovleceii sunt decojiți și tăiați în bucăți. Dacă legumele includ semințe mari, îndepărtați-le.



Ceapa trebuie tăiată în patru bucăți.



În continuare, dovleceii și ceapa trebuie tocate în tocană și asezonate cu ulei de floarea soarelui. Cel mai convenabil este să răsuciți legumele mai întâi într-un bol și apoi să le transferați într-un vas de inox. Aduceți dovlecelul la fiert și fierbeți timp de 15 minute.



Apoi, adăugați sosul și amestecați totul.



Maioneza se adauga dupa sos. Amestecați din nou ingredientele, continuând să se încălzească și să fiarbă..



Sare viitoare caviar, zahăr și piper. Adăugați pătrunjel tocat, dacă doriți.



Se amestecă din nou până la o umbră uniformă, continuând să stingă, al cărei proces va dura 1 oră.



Caviar de dovlecel fiert cu maioneză trebuie asezonat cu acid acetic și dus la fierbere.



După aceea, masa este așezată în borcane sterile de sticlă de jumătate de litru și strânsă cu capace de șurub fierte. În continuare, „conservele” ar trebui să fie întoarse cu susul în jos și bine izolate.



Borcanele răcite trebuie păstrate într-un loc răcoros.



Caviar de dovleac cu maioneză și sos pentru iarnă cu o felie de pâine neagră este un delicios minunat pe care toată lumea ar trebui să încerce.
Vezi același mod pregătindu-te caviar de vinete.