Caviar de dovleac cu maioneză

Caviar de dovleac cu maioneză ideal pentru fabricarea sandvișurilor, precum și a întregului Conservarea dovleceilor pentru carne sau ca adaos la o farfurie sau cartofi fierți fierbinte presărați cu ierburi proaspete.

Compusă caviar de dovlecel cu maioneză, rețetă conceput pentru 5 litri de produs finit, din 3 kg de dovlecel decojit - 250 g maioneză - 0,5 kg ceapă - 0,5 litri de pastă de roșii - jumătate de pahar de zahăr, 150 g ulei de floarea soarelui - piper măcinat după gust.

Caviar de dovleac cu gătit maioneză are, ca și alții Retete de conserve de dovlecei, destul de simplu și care nu necesită mult efort. Deci, mai întâi ar trebui să treci toate dovleceii și ceapa printr-o mașină de tocat carne. Apoi, puneți amestecul rezultat pasta de roșii, maioneza și floarea soarelui, de preferință rafinată. Apoi tigaia trebuie pusă la foc mic și gătește, amestecând din când în când aproximativ o oră până când caviarul este fiert până la o masă omogenă și groasă. Când caviarul s-a întunecat ușor și a luat o consistență mătăsoasă, trebuie adăugat zahăr, piper, sare și frunze de dafin, după care trebuie fiert aproximativ o jumătate de oră..

Când caviarul este gata, frunza de dafin este îndepărtată din el, după care poate fi pusă în borcane sterilizate, în timp ce experiența arată că borcanele de jumătate de litru sunt mai bune în acest scop, deoarece un astfel de volum de caviar este mâncat la un moment dat, iar în stare deschisă, caviarul pierde rapid. gustul lor. Borcanele cu caviar răspândit în ele sunt rulate cu capace de metal fiert și, cu susul în jos, sunt învelite într-o pătură caldă. Apoi pot fi mutați într-un loc răcoros, unde vor sta până la primăvară, dacă nu mâncați mai devreme.