Caviar de dovlecel cu maioneză - 2 cele mai bune rețete

Caviar de dovleac cu maioneză este preparat prin tocanare la foc mic. Pentru o astfel de gustare, este indicat să folosiți maioneză de casă. Și dacă magazinul, atunci asigurați-vă că conține cât mai puține „chimii” și mai multe ingrediente naturale..

O rețetă simplă de caviar de dovlecei cu maioneză

Caviar de dovleac cu adaos de maioneză are un gust mai bogat și mai strălucitor. Reteta este foarte simpla. Dacă doriți, puteți adăuga puțină verdeață pe piesa de prelucrat, de exemplu, mărar, precum și frunze de dafin și ardei negru.

Pentru a prepara caviar de dovlecel cu maioneză, veți avea nevoie de:

• 3 kg dovlecei tineri;
• 8 căței de usturoi;
• 1 cană piure de roșii;
• 1 pahar de maioneză;
• 80 gr. Sahara;
• 1 lingura de sare grosiera;
• 1/3 cană ulei de floarea soarelui
• 1/3 linguriță piper roșu / negru măcinat.

preparare

1. Spală dovleceii. Fructe coapte, coajă și semințe. Legumele tinere, mici, nu trebuie cojite. Taie dovleceii în felii. Cojiți căței de usturoi.
2. Transformați dovlecelul cu usturoiul printr-o plasă fină a unei mașini de tocat carne. Puneți o căldură din fontă. Se toarnă piureul de roșii (se macină roșiile într-un blender), apoi uleiul de floarea soarelui și maioneza. Se adaugă zahărul și se condimentează caviarul cu sare și piper roșu sau negru.
3. Pune recipientul cu gustarea pe aragaz. Faceți focul mic și gătiți masa timp de 2,5 ore, amestecând la fiecare 10-15 minute.
4. Adăugați oțet la piesa de prelucrat cu câteva minute înainte de încheierea procesului de tocanare. Amestecați masa vegetală și, fără să o lăsați să se răcească, puneți-o în borcane sterilizate în prealabil peste ibric.
5. Acoperiți fiecare borcan cu un capac sterilizat, sigilați și lăsați să se răcească. Apoi rearanjați-vă la depozitare.
   
   
   
   

   Notă: pentru iarnă cu maioneză, puteți găti nu numai dovlecel, ci și vinete, vezi reteta simpla.

Caviar coreean cu maioneză

Această rețetă de caviar de dovleac nu are nicio legătură cu Coreea însăși. Cu toate acestea, condimentul pe care îl vom folosi în această rețetă a fost numit după această țară din cauza amărăciunii sale. Oferă gustul și gustul unic preparatului.

Produse de care aveți nevoie:

• 3 kg de dovlecel;
• 200 gr. pasta de tomate;
• 1 kg de ceapă;
• 3 buc. morcovi;
• 1 cap de usturoi;
• 250 g maioneză de casă;
• 1 pungă de morcov coreean;
• 4 linguri de sare;
• 1/3 cană zahăr
• 2 linguri de oțet, ar trebui să fie nouă la sută;
• 250 ml. ulei vegetal.

preparare

1. Cojiți și tăiați dovleceii, astfel încât să se transforme în cuburi. Nu este recomandat să le răsuciți într-o mașină de tocat carne, deoarece gustul farfuriei nu va fi același.
2. Dacă există un aragaz lent, apoi turnați ulei vegetal acolo. Dacă nu, atunci o cratiță cu fund gros. După ce turnați uleiul în recipient, turnați dovlecelul tocat în el. Trebuie să le prăjiți puțin. Acest lucru va oferi mâncărurilor un anumit gust în gust..
3. Prajeste ceapa si morcovii intr-o tigaie. Nu le exagerați.
4. Adăugați dovleceii prăjiți și morcovii. Apoi amestecă-l pe toate și mai fierbe. Legumele trebuie să se înmoaie la tocană.
5. După ce legumele s-au fiert, se adaugă condimentele, maioneza, usturoiul, sarea, zahărul și pasta de roșii, se amestecă.
6. Acum totul trebuie tocat la foc mic timp de zece minute.
7. Apoi luați un blender și macinați ingredientele într-o cratiță până la piure.
8. Apoi caviarul de dovlecei cu maioneză trebuie fiert timp de 30-40 de minute.
9. Acum adaugă oțetul. Caviar de squash delicios în stil coreean cu maioneză este gata! Îl poți întinde în containere și închide bine. Apoi puneți-l în frigider, unde cavitatea poate fi păstrată mult timp. După deschiderea containerului, termenul de valabilitate al caviarului nu va fi mai mult de o zi.
10. Dacă intenționați să închideți caviarul de dovlecel pentru iarnă, atunci trebuie să pregătiți borcane și capace - sterilizați-le. Răspândiți caviar peste borcane, acoperiți cu capace, puneți borcanele într-o cratiță cu apă caldă și sterilizați cel puțin 1 oră la foc mic.