Caviar de dovleac cu maioneză

Gustul caviarului de dovlecei este cunoscut și îndrăgit de toată lumea. Acest simț familiar al gustului va aminti o parte din copilărie. Unii își vor aminti de petrecerile studențești modeste (din partea gustărilor). Cineva doar iubește cu adevărat toate preparatele care includ dovlecelul.

Rețeta de caviar de dovlecei cu maioneză este foarte ușor de preparat. Nu necesită abilități deosebite și mult timp petrecut pentru execuție, iar rezultatul nu va dezamăgi. Rezultatul este o pastă delicată, aromată, cu un gust excelent..

Caviar de dovleac cu maioneză

Această rețetă de caviar de dovlecei cu maioneză este bună, deoarece conține mere verzi sănătoase. Și în loc de piureul de roșii folosit în rețetele de caviar cu maioneză, se folosește sosul de roșii.

Ingrediente pentru caviar de dovlecei cu maioneză:

• 3 kg dovlecel fără coji și semințe
• 0,5 kg de ceapă
• 0,3 kg mere verzi
• 100 ml ulei vegetal
• 0,2 kg maioneză
• Sos de roșii groase de 0,25 kg
• 2 lingurițe linguri de zahăr granulat
• 2 lingurițe linguri de oțet
• 1 cap de usturoi
• Piper negru
• Paprika și condimente de curcuma
• Sare

1. Dovlecelul curat de spalat si merele se taie cubulete si se macina intr-un blender.
2. Ceapa decojită se toacă mărunt și se prăjește într-o tigaie în ulei. Ceapa ar trebui să capete o nuanță aurie. Pentru a evita arderea în timpul prăjirii, amestecul de ceapă trebuie agitat constant cu o spatulă..
3. Ceapa fină se mărește într-un tocător și se combină cu o compoziție de dovlecel și mere.
4. Tot amestecul măcinat se pune într-o cratiță și se pune la foc mic. Masa se stinge timp de două ore cu agitare constantă.
5. După expirarea timpului destinat tocanării, la compoziție se adaugă maioneză, sos de roșii și toate ingredientele necesare. Amestecul este fiert timp de aproximativ douăzeci de minute..
6. Cu câteva minute înainte de a opri focul, adăugați usturoiul zdrobit într-un concasor.
7. După fierbere, caviar de dovlecel gata pregătit cu maioneză este transferat în vasele sterilizate și rulat.
8. Cu partea de jos cu susul în jos, înfășurat, produsul finit stă până se răcește complet, apoi este scos la rece.

Caviar de dovleac cu maioneză și pastă de roșii

Caviar de dovleac cu maioneză și pastă de roșii

Pentru ca caviarul de dovlecei cu maioneză și pastă de roșii la ieșire să vă mulțumească cu un rezultat minunat, trebuie să luați doar legume coapte și toate ingredientele de înaltă calitate.

Caviar de dovlecel cu maioneză va necesita următoarele ingrediente:

• 3 kg de dovlecel decojit
• 0,5 kg de ceapă
• 8 linguri de maioneză groasă și bogată în calorii
• 8 linguri de pastă de roșii de calitate
• 5 linguri de zahăr
• 9 linguri ulei de măsline
• 2 linguri sare grosieră
• 1 BUC. frunza de dafin
• 7 buc. boabe de piper negru

1. Zucchini sunt decojiți și eliberați de semințe. Doar părțile moi ale legumelor ar trebui să rămână. Se taie cubulețe. Materialul pregătit trebuie cântărit astfel încât greutatea să corespundă cerințelor rețetei.
2. Ceapa decojită, tăiată în mai multe bucăți.
3. Legumele preparate sunt răsucite printr-o mașină de tocat carne. Compoziția trebuie să aibă o consistență cremoasă. În acest scop, pentru a evita bucățile mici care se întâlnesc, la a doua etapă de măcinare, masa este bătută cu un blender.
4. Compoziția zdrobită se pune într-o căldură, se adaugă la masă maioneza, pasta de tomate și uleiul de măsline.
5. Conținutul este bine amestecat și pus pe foc. Compoziția se prepară timp de o oră cu agitare constantă, astfel încât caviarul să nu se ardă.
6. În timpul tocanării, se adaugă sare, zahăr și toate condimentele necesare.
7. Pentru a evita un gust amar în ultimele minute de tocat caviar, frunzele de dafin și boabele de ardei trebuie eliminate din compoziție.
8. Caviar gata de dovlecei cu maioneză pentru iarnă este așezat în borcane sterilizate și rulat cu capace sterilizate.
9. Fiecare borcan este întors cu susul în jos, învelit într-o pătură caldă și este în această stare până se răcește complet.

După un timp, borcanele răcite sunt introduse la frigider sau duse la loc rece pentru a evita fermentarea produsului și umflarea capacelor..