Caviar de dovlecei

Oh, ce delicios - caviar de dovlecei. Încă din copilărie, îmi amintesc cum bunica mea a închis această legumă minunată în borcane, iar rafturile din pivniță pur și simplu au scăpat de abundența diverselor feluri de conserve. Ce fel de rețete nu a venit: felii de dovlecel și o salată de dovlecei și gem de dovlecel cu lămâie, În general, nu vă puteți aminti totul. Dar cel mai mult mi-a plăcut caviarul de dovlecei, rețeta pentru care îmi amintesc de la bunica mea. Era atât de delicioasă încât doar îți lingi degetele. Așadar, frământă o bucată de pâine cu caviar de dovleac și deja arăți - ești plin pentru toată ziua. Mi-a plăcut mai ales caviarul cu ouă de pui fierte de casă. Pentru mine, nu vă puteți imagina un fel de mâncare mai bun, ouăle cu caviar de dovlecel și o bucată de pâine sunt delicioase!
Pe lângă gustul său uimitor, caviarul de dovlecei are și proprietăți utile. Așadar, de exemplu, folosirea dovlecelului poate îmbunătăți funcționarea tractului digestiv, calmează sistemul nervos. Și aceasta este doar o mică parte din cât de sănătos este dovlecelul..
Ei bine, acum să revenim la caviar de dovlecei. Astăzi mă grăbesc să împărtășesc cu voi rețeta acestei răsuciri, pe care bunica mea a pregătit-o.

ingrediente:
- 1 dovlecei,
- 1 morcov,
- 1 ceapa,
- putina sare,
- 0,5 linguri de zahăr,
- 1 lingura pasta de rosii,
- piper măcinat după gust (opțional)



În primul rând, vom spăla și curăța foarte bine dovlecelul. Apoi taie-l în cuburi.



Tăiați ceapa pre-curățată în cubulețe.



Grătar morcovi.
Puneți mâncarea tocată în tigaie, prăjiți-o puțin.



Apoi adăugați în masă piper măcinat, zahăr și pasta de roșii.






Fierbeți caviarul de dovlecei timp de 10-15 minute.



Vom răspândi și rostogoli caviarul de dovlecei în borcane.