Pansament de roșii cu ardei dulce pentru borș. Reteta cu fotografie

Astăzi, mulți încearcă să-și economisească timpul (trăim în epoca tehnologiei, dar timpul încă nu este suficient). Și această rețetă, și anume, pentru cei care încearcă să facă preparate pentru iarnă (și nu numai), dar timpul pentru aceasta lipsește foarte mult.
aceasta reteta de sos de rosii pentru borș, precum și pentru alte feluri de mâncare în care se folosește sucul de roșii cu ardei dulce). În pregătire, este foarte simplu, ușor și accesibil, chiar și pentru gospodine novice.
Veți avea nevoie de roșii și ardei copți în raport: 500 de grame de roșii + 300 de grame ardei.

Roșiile și ardeii mei. Tăiați roșiile în jumătate, coaja ardeilor din tulpini și semințe, tăiate în 4 părți.

Stoarcem sucul din legume sau le defilăm într-o mașină de tocat carne (ceea ce nu are rost - cui îi place ce mai bine).

Punem sucul rezultat pe foc să fiarbă.
Între timp, sterilizăm borcanele și capacele. Apropo, borcanele de conserve pot fi folosite cu cele cu capace cu șurub (acest lucru simplifică foarte mult procesul de recoltare a unei roșii). Astăzi, puteți găsi la vânzare atât cutii precum și astfel de capace..

Sterilizăm vasele cu apă clocotită și abur: aruncăm doar capacele în apă clocotită timp de 2-3 minute, și cutii de aburi cu o duză de capac pentru tigaie.

Când roșia fierbe, adăugați 1 linguriță de sare la ea (la viteza indicată mai sus) și fierbeți sucul la foc mediu, amestecând ocazional, până când încetează să apară pe suprafața tomatei în timpul fierberii. "capac" spumă.

Apoi procesul "de fălțuire" se întâmplă destul de repede. Puneți un borcan încălzit cu abur într-un recipient (de exemplu, un bol), astfel încât, dacă, dintr-o dată, borcanul să izbucnească, atunci sucul nu va smulge nimic. Se toarnă roșii în borcan (dreapta în vârf!), Se acoperă bine cu un capac și se răsucește pe borcan.

Trebuie să aveți grijă să înșurubați corect și strâns capacul!

Înclinați borcanul de la dvs. - verificați corectitudinea răsucirii. Toate! Pune borcanul cu susul în jos timp de 2-3 ore (de data aceasta nu necesită prezență personală). Când borcanele sunt răcoroase, puneți-le în pivniță (cămară, frigider ...). 
Deși acest pansament este pregătit pentru borș, DAR ... pe timp de iarnă puteți deschide un borcan și adăugați suc la sosuri și sosuri. Este nevoie de foarte puțin timp. Va dura puțin peste o oră pentru 1 kg de roșii și 600 g de piper dulce. Producția de roșie rezultată este de minim 2 borcane de jumătate de litru.

reteta furnizata