Pansament borș. Reteta cu fotografie

Pentru iubitorii de pansament proaspăt pentru borș în locul pastei tradiționale de roșii, următoarea rețetă simplă de conservare este perfectă.
Ingrediente obligatorii:
Roșii proaspete
ardei gras
Mazăre Allspice
frunza de dafin
Sare
Mod de preparare:
Răscolim roșiile spălate prin storcătorul Strumok. Dacă nu există un astfel de dispozitiv, atunci se va face o mașină de tocat carne obișnuită, dar Strumok este bun, deoarece stoarce perfect sucul și îl separă de tort. Dacă roșiile sunt mari, trebuie mai întâi tăiate la jumătate sau în sferturi..

Turnați masa rezultată într-o cratiță și dați la fiert.
In timp ce sucul de rosii este pe foc, pregateste ardeii grasi: spala-le, scoate semintele si taie-le in fasii. Ardeiul este necesar la o rată de 1 păstăi pentru fiecare borcan de jumătate de litru. Volumul estimat poate fi văzut de la umplerea tigaiei: de exemplu, dacă aveți o tigaie completă de cinci litri de suc, atunci la final veți putea închide aproximativ 10 borcane de jumătate de litru, respectiv, aveți nevoie de 10 păstăi de ardei dulce.

În același timp, sterilizăm conservele și capacele.

După ce sucul de roșii a fiert (asigurați-vă că spuma nu scapă, pentru că, dacă se întâmplă acest lucru, pansamentul se va dovedi prea subțire), lăsați-l să fiarbă aproximativ 15 minute, apoi adăugați ardei tocați, boabe de ardei și foi de dafin. Pentru o cratiță de cinci litri, veți avea nevoie de 1 pachet de zece grame de allspice și 10-15 frunze de dafin. Adăugați sare după gust.
Amestecul trebuie fiert până când ardeiul devine mai moale. Nu exagerați, pentru că, în acest caz, se va „târâ”.
Turnăm dressingul fierbinte în borcane sterile, asigurându-ne că ardeiul și frunza de dafin intră uniform în fiecare borcan, se rulează.

1 cutie de jumătate de litru dintr-un astfel de pansament poate înlocui 2 linguri de pastă de roșii. În consecință, pentru a pregăti un vas mare de borș, veți avea nevoie de 1 cutie de pansament. Pansamentul poate fi folosit și pentru tocanarea cartofilor..

Iată o rețetă simplă care vă va oferi ecouri proaspete de vară în timpul iernii. Bucura-te de masa ta!

reteta furnizata de marichka86