Pansament borș pentru iarnă. Reteta cu fotografie

Aceasta este o modalitate excelentă de a vă facilita pregătirea borșului iarna. În primul rând, vara astfel eboșe veți face cu legume proaspete de grădină și, în al doilea rând, o zi de muncă - și o iarnă întreagă cu borș proaspăt în 15 minute.
Iată care sunt ingredientele de care avem nevoie (rețetă standard pentru 17-18 conserve de jumătate de litru):
6 kg de roșii
3 kg sfeclă
750 de grame de morcovi
0,5 kg ceapă
3-4 buchete de pătrunjel și mărar
sare, piper după gust
Spălăm bine roșiile și le trecem printr-o mașină de tocat carne.

Dacă aveți un procesator alimentar bun, va face treaba la fel de bine și poate chiar mai repede..

Pune roșiile tocate la fiert (ia o cratiță mare pentru întreaga porție, aproximativ 10 litri). Din momentul în care fierbe, trebuie să gătească o jumătate de oră.

În timp ce roșiile fierb, frecați sfecla pe răzătoare sau pe atașamentul corespunzător al combinației. După ce roșiile au fiert timp de o jumătate de oră, aruncați sfecla și amestecați. Ar trebui să fiarbă încă o jumătate de oră.

La fel ca sfecla, apuca morcovii și taie ceapa.

Prăjim toate acestea separat și îl adăugăm înainte de pansament, care este deja gătit. Gatiti inca 30 de minute.

Apoi se toacă mărarul și pătrunjelul, se amestecă cu orice altceva și se lasă să fiarbă aproximativ 10 minute (nu trebuie să fiarbă mult).

Pune o lingură rece în borcane sterilizate de jumătate de litru și toarnă pansamentul acolo.

Adăugați acid citric în vârful unei lingurițe, astfel încât conservele să nu se umfle și să tragă. Îl răsucim cu un capac sterilizat și acoperim cu o pătură caldă.

reteta oferita de komarshchukol