Zucchini cu orez

Citim multe despre beneficiile dovleacului în diverse surse tipărite. Dar ruda sa cea mai apropiată, dovlecelul, nu este mai puțin utilă. Nu este inferior ei, nici în ceea ce privește valoarea nutrițională, nici în conținutul de vitamine sau în varietatea preparatelor care pot fi preparate din aceasta. În timpul sezonului de maturare, ne aducem adesea cu mâncăruri de dovlecei - deci de ce să nu le pregătim pentru utilizarea viitoare?! Salată de dovlecei cu orez va fi o mâncare bună pentru cină.

Zucchini cu reteta de orez poate fi preparat din:

• 500 g dovlecel;
• 700 g roșii;
• 800 g piper dulce;
• 1 cană boabe de orez
• 1 cană ulei vegetal rafinat
• 5 frunze de dafin;
• 100 g zahăr granulat;
• 50 ml de oțet 9%;
• 1 lingură sare.

(Greutățile ingredientelor sunt în formă purificată.)

Conserve de dovleac cu orez se efectuează în următoarea secvență:

1. Ardeiul dulce se spală, se curăță de semințe și se taie în fâșii subțiri.
2. Dovleceii se spală, se eliberează de coajă și de semințe. Ele trebuie tăiate în cuburi mici.
3. Roșiile se toacă (se decojesc) și se zdrobesc.
4. Toate legumele și orezul se pun într-o cratiță mare, precum și restul ingredientelor (fără oțet). Salata se amestecă și se aduce la fierbere.
5. A fierbe dovlecei cu orez pentru iarnă 30 minute. Oțetul se toarnă cu 3-4 minute înainte de stingere.
6. Imediat după gătit, salata este plasată în borcane cu aburi și sigilată.
7. Se păstrează răcoritoare.

Dacă doriți, alte legume preferate pot fi adăugate la dovlecel cu orez în timpul procesului de tocanare: conopidă sau broccoli, morcovi sau vinete tăiate cubulețe. Toate ingredientele pot fi luate în orice cantitate, în funcție de preferințele gustului.

Apusurile de soare de dovlecel sunt indispensabile pentru sezonul rece. Gospodinele pot folosi rețete sigure pentru gătit „Zucchini pentru iarnă. Bucățele de dovleac".