Caviar de dovleac pentru iarnă. Reţetă

Rețeta de caviar de dovlecei este extrem de populară. Alături de dovleceii umpluți și prăjiți, această gustare de legume este considerată una dintre cele mai ușor de preparat și, de asemenea, delicioasă. Poate fi preparat într-o varietate de moduri, inclusiv diferite ingrediente și completări. Dar dovleceii, ceapa și morcovii rămân obligatorii. De exemplu, dacă adăugați ardei iute roșu la caviar, atunci conservarea dovlecelului se va dovedi picant și piquant, mai luminos în gust.

"ascuțit caviar de dovlecei pentru iarnă" reţetă

Ingrediente pentru farfurie:

• 0,5 kg de dovlecel;
• 2 morcovi;
• 1 păstăi de ardei iute;
• 1 ceapa;
• 2 căței de usturoi;
• sare;
• ulei vegetal.

Zucchini pornit Reteta „Caviar de dovleac pentru iarna” spălate, curățate după cum este necesar și tăiate în cuburi mici. Morcovii sunt de asemenea spălați, curățați și tăiați în felii subțiri. Usturoiul și ceapa, eliberate de coajă și coajă, se toacă fin. Semințele sunt îndepărtate din ardei iute, iar pulpa se taie în bucăți mici.

 Zucchini se amesteca cu ceapa, ardeii iuti si morcovii. Sunt așezate într-o tigaie. La acestea se adaugă ulei vegetal și sare, se toarnă puțină apă și se toarnă masa până la licitație. După răcire, legumele se șterg pe o sită și se introduc din nou în tigaie. Li se adaugă 100 ml de apă și cavitatea este înăbușită timp de încă 5 minute, amestecând. Nu este necesar să înghețați caviarul - îl puteți pune imediat în borcane calcinate și să se rostogolească ermetic. Dacă este servit imediat la masă, atunci este răcit, transferat într-un bol sau farfurie adâncă și presărat cu ierburi și usturoi.

Reteta „Caviar de dovleac pentru iarna” se poate face mai aromat prin adăugarea de frunze de dafin, semințe de caras, coriandru. Sau rădăcină de pătrunjel răsucit. Tot în caviar, ca în dovlecel cu orez, puteți pune cereale. Atunci va fi mai satisfăcător.