Salată de orez pentru iarnă

Multe salate de iarnă pot fi asezonate cu orez. Diverse legume sunt perfect combinate cu acesta: dovlecel, vinete, roșii etc. Principalul lucru este să nu digerați boabele de orez. Astfel încât să rămână dense și sfărâmate, ca în risotto sau pilaf, și nu un terci solid omogen. Această salată poate fi folosită ca mâncare individuală sau ca mâncare secundară pentru a doua. În orice caz, va fi gustos, neobișnuit și hrănitor. Această legumă salată cu orez pentru iarnă special va apela la cei care nu le place peștele, carnea, dar preferă în principal alimentele vegetale.

Ingrediente pentru Reteta "Salata de orez pentru iarna":

1. 3 kg de roșii proaspete;
2. 1 kg morcovi;
3. 1 kg piper rosu bulgar;
4. 1 kg de ceapă;
5. 200 g zahăr granulat;
6. 300 ml ulei vegetal;
7. 100 g sare;
8. 200 g de orez rotund.

Preparatul „Salată de orez pentru iarnă”:

Tăiați roșiile pentru salată în bucăți mari. Morcovii „se transformă” în paie. Ceapa este decojită. Ardeii dulci se taie în jumătăți de inele sau benzi de orice dimensiune, precum și pentru orice salată de ardei.

Uleiul vegetal este turnat într-o tigaie metalică. Aduceți la fiert. Se adaugă sare și zahăr. Apoi, fără a se îndepărta de la căldură, inelele de ceapă sunt reduse alternativ, după morcovi și la sfârșit ardeii.

Legumele sunt fierte timp de 10 minute, amestecând constant.

Apoi, se adaugă orez spălat și ușor uscat. Și salata continuă să fie gătită până când orezul este gătit (dar astfel încât să rămână puțin tare).

Salata poate fi transferată la cald în borcane de sticlă spălate și sterilizate de capacitate mică. Și înșurubați iarna cu capacele.

Băncile sunt întoarse până se răcesc și învelite într-o pătură până se răcesc complet.

 Salată de orez păstrată într-un loc răcoros, precum conservele dovlecel cu orez. Această salată poate fi strânsă cu ajutorul capacelor cu șurub răsucite, dar lăsată pentru depozitare în frigider.