Salată de dovlecei cu orez pentru iarnă

Vă recomand să pregătiți o salată cu dovlecel cu orez pentru iarnă, folosesc această rețetă delicioasă de mult timp. Salata înlocuiește imediat prima și a doua pe masă. Nici nu trebuie să vă faceți griji, dar scoateți din nou borcanul și iarna va apărea instantaneu pe masă. Pentru a pregăti o astfel de piesă, veți avea nevoie de un set simplu de legume de sezon. Printre ei, desigur, dovlecel, morcovi, ceapă, ardei gras și roșii. Roșiile oferă salatei o aromă plăcută de roșii, precum și un sos. Zucchini, însă, ca și alte legume, devine moale și fraged. Salată de legume cu orez iese foarte suculent și gustos, testat mulți ani.



Produse obligatorii:
- 1 kg dovlecel,
- 1 cană orez rotund,
- 2 morcovi,
- 2 cepe,
- 2 ardei dulci,
- 500 de grame de roșii,
- 1 tabele. l. sare,
- 2 mese. l. zahar granulat,
- 50 grame 9% oțet,
- 150 de grame de ulei vegetal,
- 300 de grame de apă.



Se spală dovleceii și se taie în pătrate mari. Puteți tăia dovleceii mai mari și să nu vă fie teamă că vor fi tari. Zucchini sunt perfect tocați și sunt întotdeauna moi și fragede în bucăți.



Tăiați ceapa în pătrate mici și frecați morcovii pe o răzătoare.



Treceți roșiile printr-o mașină de tocat carne, adăugați sare, zahăr granulat în sucul rezultat și amestecați.



Măsurați uleiul și turnați-l peste suc. Se pune la foc mare, se fierbe.



Se toarnă ceapa și morcovii în sucul de roșii fiert. Se lasă la foc mic timp de 10 minute.



Tăiați ardeii clopot în cubulețe mici. Va fi parfumat și va face preparatul la fel.



Apoi puneți ardeiul gras și fierbeți din nou timp de 10 minute.



Adăugați dovlecelul, continuați să se fierbe la foc mediu pentru a putea auzi procesele de gătit. Fierbem la fel 10 minute.



Spălăm orezul alb, scurgem toată apa și punem toate boabele în salată. Umpleți cu apă și amestecați salata până când orezul este moale.



Salata va crește în volum după 30 de minute, orezul se va dubla. Se toarnă în oțet, se amestecă și se fierbe încă 5 minute.



Transferați salata fierbinte în borcane preparate, aburite.



Strângem cu capace de șurub, pe care le turnăm cu grijă cu apă clocotită înainte. Verificăm dacă salata are scurgeri, o învelim într-un „strat de blană” și îl lăsăm să se răcească complet.



Salata de dovlecel gata cu orez se dovedește delicioasă, satisfăcătoare și foarte frumoasă.



Cum poți refuza o salată atât de minunată iarna? Aplicați tuturor și tratați imediat. Pofta buna!
De asemenea, încercați să gătiți salată de orez cu fasole verde.