Salată de orez cu fasole verde

Atunci când pregătiți conservele pentru iarnă, puteți lua ceva timp pentru a sorta "prânz în bănci". Compoziția unor astfel de semifabricate include o varietate de cereale și legume, puteți adăuga, de asemenea, carne sau pește. Iarna, aceste feluri de mâncare pot deveni uneori salvatoare atunci când ai nevoie de o gustare rapidă..

Vezi si salată de castraveți cu ceapă pentru iarnă.

Folosește orice legume ai. Principalul lucru sunt mai multe roșii. Dacă există puține roșii, puteți adăuga pasta de roșii diluată.
O salată cu orez și fasole verde pentru iarnă se dovedește a fi la îndemână și gustoasă. Orez pentru această piesă de prelucrare poate fi utilizat atât la cereale rotunde, cât și la lung.

Timp de gătit: 1-1,5 ore.

ingrediente:

- orez - 1 pahar-
- fasole verde - 350 g-
- ardei gras - 500 g-
- roșii - 500 g-
- ceapă - 200 g-
- morcovi - 300 g-
- ardei iute - după gust-
- usturoi - 5 căței-
- ulei vegetal - 130 ml-
- Sarat la gust-
- zahăr - 1 lingură. L.-
- otet - 0,5 linguri. L.



În primul rând, clătiți bine toate legumele pentru a face salata de orez cu fasole verde. Tăiați ceapa în cubulețe și morcovii în fâșii subțiri. Nu doriți să vă încurcați cu morcovi mult timp, tocați-le pe partea mare a răzătoarei.



Cojiți ardeii clopot din semințe tăiați în cuburi de dimensiuni medii.



Încălziți uleiul vegetal într-o cratiță (de preferință inodoră). Pune ceapa și morcovii în ea, gătește-le, amestecând cu o lingură. Nu lăsați legumele să ardă. Când ceapa și morcovii sunt moi, adăugați ardei dulci și fierbinți, dacă doriți, cu o nuanță ușor aurie. Gatiti impreuna 10 minute.



Tăiați fasolea verde în bucăți de lungime arbitrară, după îndepărtarea cozilor.



Dacă fasolea verde este tânără și subțire, atunci trimiteți-le imediat în tocană cu legume și gătiți timp de 15 minute la foc mic. Dacă fasolea este deja puțin coaptă, atunci este indicat să le fierbeți în apă sărată aproximativ cinci minute, numai apoi turnați într-o cratiță.



Se fierbe simultan orezul până se gătește pe jumătate. Cojiți roșiile. Pentru ca pielea să se desprindă cu ușurință, turnați apă clocotită peste roșii timp de 5-10 minute, făcând o incizie pe fiecare roșie în avans.



Tăiați roșiile în bucăți mari arbitrare.



Condimentează cu sare și zahăr, adaugă usturoiul tocat și roșiile.



Se fierbe masa vegetală încă 15 minute, apoi se adaugă orezul semi-fiert. Gatiți orez cu fasole și legume la foc mic timp de aproximativ 15 minute, adăugați o lingură de oțet.



Acum puteți pune salata de iarnă cu orez cu fasole verde în borcane curate, pre-sterilizate.



Rulează borcanele strâns cu capacele.



În jos, țineți orezul sub un prosop până se răcește complet. Depozitați această gustare cu legume și fasole verde într-un loc răcoros.



Salutări, Elby.
Vezi si salată de legume pentru iarnă.