Cum să alegeți fasolea verde pentru iarnă este o rețetă simplă de fasole murată de casă.

Pentru ca fasolea să fie cât mai gustoasă, ai nevoie de păstăi tinere, fără fibre. Dacă sunt prezenți în soiul tău de fasole, acestea trebuie îndepărtate manual, împreună cu vârfurile păstăii de pe ambele părți. O rețetă simplă pentru muraturi de fasole verde vă va ajuta să vă păstrați gustul și proprietățile benefice pentru iarnă..

ingrediente: carnație, scorţişoară, frunza de dafin, ardei amar, zahăr, sare, fasole verde, oţet

Pentru preparare, veți avea nevoie de:

- fasole verde (cantitatea sa depinde de numărul de borcane);

- apa - 2 litri;

- sare - 100 gr;

- zahar - 100 gr;

- esenta de otet - 30-35 gr;

- condimente: frunză de laur, ardei iute roșu, cuișoare și scorțișoară.

De asemenea, veți avea nevoie de borcane curate de litri..

Cum să marinăm fasolea verde:

Ghiveciul trebuie să fie albit timp de 2-4 minute.

Pune condimente pe fundul fiecărui borcan, apoi - fasole (vertical).

În continuare, pregătiți o marinată pentru fasolea verde din produsele specificate în rețetă..

Adăugați marinada clocotită în borcane cu semifabricate, acoperiți-le cu capace și pregătiți pentru sterilizare. 5-7 minute sunt suficiente pentru borcanele de litru. Dacă doriți ca boabele de sparanghel murat să fie cât mai crocante, în loc să sterilizați, folosiți o metodă de procesare mai blândă - țineți borcanele timp de 20 de minute la o temperatură de +85 grade.

Este necesar să păstrați o piesă de lucru gustoasă într-o pivniță sau subsol rece..

Aceste fasole verde murate vor deveni o gustare delicioasă iarna, baza ciorbei. Poate fi consumat ca un fel de mâncare independent, asezonat cu ulei, smântână și oțet, adăugat la salate.