Fasole de sparanghel murat pentru iarna

Boabele de sparanghel murat pentru iarnă, a căror rețetă este oferită în atenția dvs. astăzi, este un plus minunat la orice masă în timpul iernii. Multe persoane le place mirosul apetisant de mirodenii și gustul dulce și acru al boabelor. Boabele de sparanghel conțin multă fibră, care ajută cu delicatețe intestinele umane. Fasolea este bogată în potasiu, calciu, vitamine și alte oligoelemente. Pentru conservare pentru iarnă, acest produs util este luat tânăr, cu fasole necoapte, păstăi proaspete. Pentru a face ușoară prepararea produsului, alegeți un soi de fasole de sparanghel venoasă. Încercați să gătiți și voi fasole verde murata, acest lucru este, de asemenea, ușor de făcut în funcție de rețeta noastră.



ingrediente:
- fasole de sparanghel-1 kg-
- piper dulce-3 bucăți-
- usturoi-1 cap-
- mazăre verde-1 buchet.
Pentru doi litri de marinat:
- ulei vegetal-100 ml-
- otet de masa 6% -50ml-
- sare comestibilă-30 gr-
- zahăr granulat-50gr-
- paprika macinata-5 gr-
- piper roșu măcinat după gust-
- frunze de dafin -4-5 frunze-
- mazăre tot vară și amară.



Spălați păstăile de fasole, rupeți capetele de pe ambele părți, dacă este necesar, îndepărtați vena pe toată lungimea păstăii. Se rupe în 2-3 bucăți.



Se fierbe saramura foarte sarata / pentru doi litri de apa 3-3,5 linguri de sare /. Înmuiați fasolea în apă clocotită și fierbeți timp de 4-5 minute. Împreună cu fasolea, puteți curăța ardeii copți, decojiți din semințe și tulpini. Timp de albire pentru ardei 1-2 minute.



Turnați legumele într-un colizor și lăsați să se răcească.



Tăiați ardeiul în felii groase.



Fierbeți oțetul, sarea și marinatul de zahăr. Adăugați usturoiul decojit și tocat, frunzele de dafin și condimentele la marinat înainte de a opri focul.



După ce legumele și marinata s-au răcit complet, combinați produsele și lăsați la marinat o zi într-un loc cald. Amestecați ocazional, astfel încât toate păstăile să fie marinate.



După o zi, pregătiți recipientele pentru conserve: spălați și sterilizați conservele, spălați capacele într-o soluție de sodă.
Puneți masa vegetală în borcane, apăsați ușor, astfel încât să nu existe goluri. Se toarnă 0,5 litri de marinată în care au fost marinate legumele, se toarnă în uleiul vegetal și se fierbe. Se toarnă legume în borcane cu această marinată, se acoperă și se rulează.

Rotiți cu atenție cutia în sus, verificați calitatea cusăturii și îndepărtați conservele într-un loc pregătit unde se va răci. Este imperativ să acoperiți cu un lucru cald vechi, astfel încât conservele să se răcească treptat. Depozitați într-un loc răcoros după răcire completă.