Fasole verde pentru iarnă

Fasolea verde poate fi înghețată pentru iarnă. Dar și mai gustos este să faceți salate din ea sau murături. Pentru decapare, este mai bine să folosiți păstăi verzi („omoplații” verzi de fasole sunt convenabili pentru conserve) de soiuri care nu conțin fibre conjunctive groase (este mai bine să luați o tufă galbenă cu păstăi fragede și cărnoase). Fasolea se recoltează ușor necoapte, în timp ce semințele sunt moi și subdezvoltate și, prin urmare, se fierb bine.

Recoltarea pentru iarnă „Boabele verzi murat "

Pentru rețetă, sunt selectate păstăi de fasole cu o culoare verde strălucitoare, suculentă. Capetele se taie pe păstăi, iar fiecare păstăi se taie în bucăți de 3 cm. Păstăile de fasole tocate trebuie să fie curățate cu apă clocotită timp de 4-5 minute, apoi ușor răcite.

Fasolea verde preparată se pune în cutii aburite. Adăugați 2 boabe de piper amar și câte un mugure de cuișoare fiecare. În continuare, borcanele sunt umplute cu marinadă.

Marinada poate fi pregătită în felul următor. Se dizolvă 40 g zahăr granulat, 40 g sare în 1000 ml apă și se adaugă 100 ml oțet de masă.

Apoi borcanele umplute cu fasole sunt pasteurizate: 0,5 l - 20 minute, 1 l - 25 minute. Acum recoltarea de fasole verde pentru iarnă rulat cu capace metalice tratate cu abur.

Fasolea poate fi preparată și în conformitate cu rețeta „Boabe de sparanghel pentru iarnă. Natural. Reteta cu fotografie„Sau folosiți alții care vă plac Retete "fasole verde" pentru iarna.

Boabele de sparanghel au o valoare nutritivă ridicată. Spre deosebire de boabele de semințe, acestea pot fi consumate întregi. Pe lângă fibre, atât de necesare în dieta modernă, conține cantități mari de vitamine, zinc, potasiu, acid folic, magneziu și un complex de minerale. În plus, mâncărurile cu fasole sunt sărace în calorii (chiar fasole în roșii) și sunt absorbite rapid.