Conserve de fasole verde - o rețetă pentru gătit fără sare și zahăr.

Conserve de fasole verde pentru iarnă, al doilea nume este sparanghel, poate fi folosit pentru a pregăti diverse feluri de mâncare. O rețetă ușoară pentru un blank vă permite să vă stocați în cantități nelimitate.

ingrediente: sare, fasole verde, oţet

Cum se păstrează fasolea verde pentru iarnă.

Luați fasole verde tinere și tăiați-o în bucăți lungi de doi sau mai mulți centimetri.

Fierbeți apa și cu atenție, pentru a nu sparge bucățile, coborâți piesa de prelucrat în ea. Păstrați în apă clocotită câteva minute, aproximativ 5.

Aruncați fasolea albă pe o sită de bucătărie pentru a scurge bulionul, apoi umpleți borcanele foarte bine cu ea..

Turnați borcane de fasole de sparanghel tocat cu o soluție de sare de 5% (agitați 5 g de sare în 100 ml de apă).

Puneți borcanele în rezervorul umplut cu apă și porniți focul. Când apa fierbe, cronometrați timpul de sterilizare timp de 35 de minute.

Înainte de rulare, măsurați și turnați 1 lingură în fiecare borcan de litru. esenta de otet 80% concentratie.

Butați borcanele și lăsați să stea în aer până se răcește.

Duceți conservele într-un loc întunecat și păstrați camera rece.

Conservele de fasole verde se mănâncă în acest fel. Mai întâi, saramura se scurge din ea, apoi se toarnă într-un bol cu ​​apă rece și se menține acolo timp de 5-6 ore. În acest timp, apa se schimbă cel puțin o dată. Fasolea înmuiată nu are un gust diferit de fasolea proaspătă și poate fi gătită singură sau adăugată la feluri de mâncare în care fasolea de sparanghel este furnizată de rețetă.