Boabe de sparanghel conserve

Boabele de sparanghel sunt un produs versatil în bucătăria noastră. Puteți găti o mulțime de delicatese diferite din ea. Este bun în salate, caserole, omlete, briose. Poate fi prăjit, copt, marinat și copt cu alte alimente. Pacat ca doar 1-2 luni te poti bucura de aceasta fasole, iar apoi trece sezonul.
Dar, până la urmă, puteți prepara fasole de sparanghel pentru iarnă. Cel mai bine este să-l îngheți. Dar această metodă este potrivită doar pentru cei care au un congelator spațios. Cel mai adesea, fructe de pădure, fructe și ierburi sunt trimise la congelator în loc de fasole pentru iarnă. În timp ce boabele de sparanghel coacăz, nu mai rămâne loc în frigider.
Dar rețeta de astăzi poate salva ziua. Acum va fi posibil să se sărbătorească cu fasole de sparanghel tot timpul anului. Astăzi îl vom păstra. Boabele de sparanghel conserve se păstrează într-un borcan până la următoarea recoltă, au un gust neutru, astfel încât să le puteți folosi în siguranță pentru a pregăti orice feluri de mâncare. Din moment ce fasolea este tratată termic, se pot adăuga în salate direct din borcan..
Fasolea din sparanghel poate fi folosită pentru a face caserole, omlete. Poate fi gătită cu legume și tocană. Principalul lucru de reținut este că fasolea este deja complet gătită și trebuie adăugată la sfârșitul gătitului. Nu va fi de prisos să afli cum să te pregătești fasole murată picant pentru iarnă conform acestei retete.
Timp de gătit: 1 oră



ingrediente:
- fasole de sparanghel (cât se va potrivi în borcan)-
- 1 lingură sare-
- 1 lingură oţet-
- 1 lingură Sahara-
- apă (suficient pentru a umple o cutie de fasole până la vârf).



Boabele de sparanghel pentru conserve au nevoie de tinere și moi. Soiurile pot diferi prin culoare și formă, dar după tratamentul termic, orice fasole de sparanghel devine verde. Spălăm fasolea înainte de conserve.



Îndepărtăm tulpinile (sunt tari și nu au timp să fiarbă, deci dacă nu sunt îndepărtate, piesa de prelucrat nu poate fi păstrată mult timp).



Tăiați fasolea în bucăți porționate.



Toarnă o lingură de zahăr într-un borcan de litru.



Adăugați o lingură de sare în borcan.



Trimitem bucăți de fasole într-un borcan de litru. Umplem borcanul cu fasole până în vârf.



Toarna apa in borcan pana in varf.



Trimitem conservele într-un vas cu apă. Acoperim borcanele cu capace și trimitem tigaia la foc. După fierbere, faceți un foc mic și sterilizați fasolea aproximativ 1 oră.



În acest timp, fasolea ar trebui să devină moale (scoatem o bucată de fasole din borcan și încercăm să o tăiem cu o furculiță, dacă funcționează, înseamnă că fasolea este gata).
Toarnă o lingură de oțet într-un borcan cu fasole gata pregătită și închide borcanele cu capace metalice.



Întoarcem conservele, acoperim și lăsăm să se răcească. De îndată ce conservele s-au răcit, pot fi trimise la rece pentru a aștepta iarna. Borcanele se păstrează într-un loc răcoros până la următoarea recoltare de fasole de sparanghel. Vă sfătuim să gătiți fasole în sos picant de roșii pentru iarnă, care este, de asemenea, ușor de gătit acasă.