Fasole murată picant pentru iarnă

Boabele albe murate pentru iarnă vor fi un preparat excelent pentru carnea la grătar; atunci când se servesc, se amestecă cu inele de ceapă proaspătă și se toarnă cu ulei de floarea soarelui. Fasolea este folosită în diverse salate, Lecho. Fasolea albă arată frumos pe un fundal de legume colorate.




Produse:
- fasole albă - 450 de grame,
- apă - 800 mililitri,
- zahăr - 1,5 linguri,
- sare - 1 lingura,
- oțet 9% - 40 mililitri, s
- un amestec de ierburi italiene uscate - 1 lingură,
- mazăre allspice - 1 linguriță,
- boabe de piper negru - 1/2 linguriță,
- frunze de dafin - 5 bucăți.
1. Fasolea albă mică este un produs de pornire ideal pentru recoltarea iernii. Nu fierbe moale și se înmoaie ușor în mirodenii. Dacă alegeți singuri ingredientele pentru asezonarea uscată, nu uitați să adăugați miere, busuioc, mărar.



2. Fasolea uscată poate fi păstrată timp de câțiva ani, fără a se deteriora vizibil aspectul semințelor, însă fasolea dintr-o recoltă recentă, care a fost recent în păstăi, este aleasă pentru conservare. Avantajul său este că coaja nu se crăpa în timpul fierberii, boabele rămân intacte. Fasolea spălată se înmoaie 10-12 ore.



3. Fasolea se fierbe într-un bol de email.



4. Fasolea nu poate fi fiartă în apa în care au fost înmuiate. Se toarnă apă proaspătă. Fasolea trebuie să fie întotdeauna acoperită cu apă în timpul gătitului. Dacă cantitatea de lichid scade, adăugați apă.



5. Puneți în apă frunze de dafin, piper, sare. Se adaugă zahăr în ultima etapă de gătit pentru a echilibra gustul oțetului.



6. Turnați un set de condimente uscate.



7. Fasolea se fierbe timp de o oră. Cu 5 minute înainte de gătit, turnați oțet în tigaie, puneți zahăr. Ei încearcă marinada, gustul ar trebui să fie plăcut: ascuțit și picant.
8. Umpleți un borcan sterilizat de un litru cu fasole fierbinte. Mazăre de piper sunt de asemenea aruncate în ea, iar frunzele de dafin pot fi omise. Când borcanul este plin de fasole, turnați marinada fierbinte din tigaie.



9. Borcanul este rulat, acoperit cu un prosop. Piesa de lucru răcită este dusă într-o cameră rece..



Lucrul bun despre fasolea murată este că pot fi folosite în aperitive reci și în mâncăruri principale fierbinți. Când fasolea este încălzită, aroma condimentului este îmbunătățită. Fasolea merge bine cu carnea de pui: fileurile se taie în fâșii, se prăjesc până se rumenesc, se servesc cu fasole și mărar proaspăt. În zilele rapide, puteți „construi” o salată de ceapă verde, alge marine, fasole murate și semințe de susan. Rezultatul este un fel de mâncare foarte hrănitor tipic bucătăriei italiene..



Toate leguminoasele au o calitate excelentă: saturează corpul și te fac să uiți de gustări interminabile. Mâncărurile de fasole ar trebui să apară pe masă de două ori pe săptămână, expunând carnea grasă din meniu. Boabele de conserve vor grăbi mult timpul de gătire pentru cină sau prânz. De asemenea, vă sfătuim să gătiți vinete cu fasole pentru iarna, lasa-ti mai multe semifabricate.