Boabele albe în suc propriu

Boabele de conserve sunt un ingredient delicios și satisfăcător, care poate fi adăugat la o varietate de feluri de mâncare. Astfel de fasole sunt vândute în supermarketuri și magazine, dar de ce atunci recoltați-le, s-ar putea să credeți. Este simplu - conservarea magazinului este atât de puternic îngrășată cu conservanți și oțet, încât uneori este chiar imposibil să o consumi, mai ales să o dai copiilor. Prin urmare, întâlnim o nouă rețetă foto - fasole în sucul propriu pentru iarnă.
Versiunea noastră de fasole nu conține oțet, doar apă, sare și, de fapt, boabele albe în sine. Aceste fasole sunt perfecte pentru supe și borș, salate, poate fi, de asemenea, piure și utilizat ca umplutură pentru plăcinte sau găluște. Există o mulțime de opțiuni pentru gătirea mâncărurilor cu conserve, de aceea, pentru a vă facilita și a accelera în prealabil creațiile culinare, vom pregăti mai multe borcane de fasole pentru utilizarea viitoare..



ingrediente:

- fasole albă - 600 g,
- sare de masă - 1 lingură.,
- apă - 3,2 l.



Începem procesul de recoltare cu o seară înainte, sortăm fasolea, le punem într-un bol adânc, le umplem cu apă curată, astfel încât să acopere complet fasolea. Lăsăm fasolea în această stare pentru o noapte, timp în care se vor umfla puțin.



Dimineața scurgem apa, clătim fasolea albă sub apă curată, transferăm fasolea într-o cratiță. Completați o nouă porție de apă, astfel încât să acopere fasolea și să fie cu 2-2,5 degete mai mare decât fasolea.



Trimitem tigaia la aragaz, setăm încălzirea medie a arzătorului. Gătim fasolea până când sunt gătite complet, variați timpul pentru noi înșine, aproximativ o oră și jumătate ar trebui să fie suficiente.



La sfârșitul gătitului, cu 5-7 minute înainte de sfârșit, adăugați o linguriță încinsă de sare de masă, amestecați și gătiți fasolea.



Până în acest moment, ar fi trebuit să pregătim borcanele - le spălăm bine în prealabil și sterilizăm pe aburi timp de 15 minute. Fierbeți capacele în apă clocotită timp de cinci minute. Transformăm fasolea în borcane, turnăm lichidul în care au fiert fasolea.



Asigurați-vă că sterilizați în plus fasolea - puneți o bucată de cârpă într-o cratiță mare, instalați un borcan de fasole, acoperind gâtul cu un capac. Se toarnă apă într-o cratiță, se pune pe aragaz, se sterilizează din momentul fierberii 15 minute.



Acum scoateți cu atenție borcanul din tigaie, strângeți bine capacul, răciți-l cu susul în jos, înfășurând borcanul cu o pătură. După răcire, reorganizăm fasolea în dulap sau cămară legume preferate cu fasole.



Bucura-te de masa ta!