Fasolea cu sfeclă pentru iarnă: o rețetă pas cu pas cu o fotografie

Opțiunea de casă de astăzi vă va ajuta să facilitați procesul de gătire a borșului pe timp de iarnă și veți avea întotdeauna la îndemână un plus pregătit pentru mâncăruri cu carne sau mâncăruri. Hai să ne pregătim fasole cu sfeclă pentru iarnă. Dacă gătiți borș, va fi suficient să turnați conținutul borcanului în tigaie la sfârșitul gătitului. De asemenea, această opțiune pentru gătit fasole îți va diversifica dieta în timpul postului. Opțional, pasta de roșii poate fi înlocuită cu roșii proaspete sau roșii decojite, tăiate în cuburi.

ingrediente:

1. sfeclă - 4 bucăți medii
2. fasole alba uscata - 2 cani
3. pasta de rosii - 5 linguri L.
4. apă - 200 ml
5. piper negru măcinat - un vârf
6. zahăr - 3,5 linguri. L. 
7. sare de masă - 3 linguriță.
8. oțet de masă - 60 ml
9. ulei vegetal - 100 ml.

Procesul de gătit

Vom avea grijă de fasolea cu o zi înainte, le vom clăti sub apă răcoroasă, le vom pune într-un bol mare, le vom umple cu apă, le vom lăsa în repaus peste noapte, astfel încât fasolea să se umfle corect. 

Dimineața transferăm fasolea într-o cratiță sau tocană, turnăm în apă curată, trimitem recipientul la aragaz, punând arzătorul la o încălzire moderată. Gătiți fasolea până la licitație, asigurându-vă că nu se evaporă tot lichidul și fasolea nu se arde. Pune fasolea gătită pe o sită, scurge apa.

Acum pentru sfeclă, alegeți un soi de sfeclă dulce cu o culoare violet bogată. Curățăm sfecla, clătim și uscăm. Frecăm sfecla pe o răzătoare grosieră, dacă se dorește, se taie în fâșii subțiri oblong. 

Într-o cratiță sau tocană, combinați fasolea fiartă și mărunțelele de sfeclă rasă. Pentru a spori gustul, asezonați semifabricatul cu piper negru măcinat, turnați în ulei vegetal. De asemenea, adăugăm pasta de roșii și o cantitate măsurată de apă curată.. 

Nu uitați să adăugați zahăr granulat și sare de masă. Amestecăm totul bine, trimitem bufnița la sobă. Gătit sfeclă cu fasole și roșii timp de aproximativ 20-25 de minute.

După timpul specificat, turnați o porție de oțet, amestecați, continuați să gătiți sub capac încă cinci minute. Gustăm puțin fasole, adăugăm mai multă sare sau zahăr granulat, dacă este necesar. 

Sterilizăm conservele cu o zi înainte, alegem orice volum de conserve. Umplem borcanele cu un semifabric fierbând până în vârf..

Aruncăm imediat capacele, strângem bine, punem toate borcanele cu capacele în jos, le învelim cu o pătură, le lăsăm în pace 24 de ore. Transferăm borcanele răcite în depozitare în subsol sau dulap.

Bucura-te de masa ta!