Boabe picante coreene

Un astfel de aperitiv poate fi un fel de mâncare independent sau ca parte a unei mese complexe, de exemplu, ca adaos la carne sau pește, la orice fel de mâncare. Acest aperitiv este slab, ceea ce exagerează avantajele sale - gustul picant original, aspect luminos, apetisant. Și, de asemenea, ghimbirul, ceapa și usturoiul sunt agenți profilactici împotriva răcelii..

Boabele coreene cu morcovi - o rețetă acasă cu o fotografie.
Timp pentru pregătirea salatei asiatice cu fasole - 1 oră. Numărul de porții-4
ingrediente:
- fasole albă - 1 cană,
- ceapa - 1 bucata,
- morcovi - 1 bucată,
- usturoi - 1 cuișor,
- ulei vegetal - 25 mililitri,
- apă - 25 mililitri,
- sare - 1/4 linguriță,
- zahăr - 1 lingură,
- otet de cidru de mere - 1 lingura,
- sos de soia - 0,5 linguri,
- piper roșu măcinat - pe vârful unui cuțit,
- ghimbir - un vârf,
- coriandru - 0,5 linguriță.



Pentru a pregăti o gustare picantă originală din fasole cu legume, mai întâi avem nevoie de fasole albă. Trebuie sortat pentru fasolea stricată, clătit bine de mai multe ori, apoi îmbibat cu apă rece curată. Dacă intenționați să gătiți fasole fierbinte în avans, este mai bine să le lăsați în această formă peste noapte. În caz contrar, îl puteți înmuia timp de 2 ore. Apoi, sare apa și gătește fasolea în ea timp de 40 de minute. Ne asigurăm că apa nu se evaporă, adăugând-o periodic.



Avem nevoie și de legume pentru o gustare. Luăm o ceapă de dimensiuni medii, albă sau violetă, curată și spălată. Îl tăiem în inele subțiri subțiri.



Pentru marinada, cel mai bine este să folosiți oțet natural de cidru de mere. De asemenea, trebuie să adăugați 1/2 cantitate de ulei vegetal, zahăr granulat, sare și apă fiartă, amestecați toate acestea într-o farfurie adâncă și puneți ceapa acolo. Se caleste ceapa 20-30 minute.



Pentru a pregăti această gustare, avem nevoie și de morcovi proaspeți. Luăm o legumă de dimensiuni medii, o spălăm bine și o curățăm - este convenabil să folosim un decojitor de legume. Frecăm morcovii pe o răzătoare grosieră, pe fâșii cât mai mult timp sau luăm o răzătoare specială pentru gătit morcovi și alte legume în coreeană.



Acum ai nevoie murături și morcovi. Îl introducem într-un recipient mai convenabil, zdrobim usturoiul și îl punem pe morcovi. De asemenea, adăugăm condimente și ierburi - ardei roșu, coriandru măcinat, rădăcină de ghimbir rasă fin și uleiul rămas de floarea soarelui. Cel mai bine este să amestecați toate ingredientele cu mâinile, în timp ce stoarceți sucul din morcovi, dar îl puteți amesteca și cu o lingură obișnuită. Lăsați morcovii în această formă timp de 20 de minute.



Fasolea este probabil deja fiartă, scurge apa și clătește cu apă rece. Apoi, într-un recipient adânc (cratiță sau bol), combinați fasolea cu ceapa, care a fost deja marinată bine, și cu morcovii. Nu scurgem marinata, va fi un pansament pentru boabele noastre picante în stil coreean. Amestecăm toate componentele.



Puteți servi o astfel de gustare imediat, puteți aștepta o oră și jumătate. Dar aperitivul devine mult mai gustos după ce a stat la frigider o zi sau o noapte. Apoi fasolea și legumele sunt saturate cu condimente, condimente la maximum..
Bucura-te de masa ta!