Fasolea verde în stil coreean

Acest aperitiv a apărut pe masa noastră ca urmare a unei serii întregi de circumstanțe. Totul a început când mama a cumpărat semințe noi de fasole de sparanghel la o expoziție de grădinărit. Ei bine, cel puțin așa se gândea ea când le-a plantat în pământ. Dar când boabele au început să crească și fructele au apărut pe ele, mama mea bănuia că acesta nu era tocmai soiul la care sperase. În curând, a devenit clar pentru noi că pur și simplu nu știam ce să facem cu aceste fasole, din moment ce o văzusem pentru prima dată - fasolea verde lungă nu părea ca fasolea de sparanghel familiar..
Nici nu știu cum s-ar fi încheiat această poveste dacă un vecin nu s-ar fi aruncat. S-a dovedit că Valentina Petrovna cunoaște bine acest fel de fasole și chiar ne-a oferit câteva rețete interesante pentru gustări din această curiozitate. Există încă unul atât de interesant reteta de fasole verde pentru iarna.
Mama a făcut totul așa cum este indicat în rețetă, iar după câteva zile ne-am bucurat de gustul uimitor al unei gustări vegetale moderat de picante. Acum deja cultivăm astfel de fasole în mod intenționat, deoarece multe preparate delicioase și gustări pot fi preparate din ele..
Fasolea verde în stil coreean, o rețetă cu o fotografie, este simplă pentru iarnă, iar dacă doriți, puteți adăuga mirodenii și ierburi preferate. Trebuie doar să tăiați în prealabil păstăile și să le fierbeți până se moale, apoi le transferați cu legume într-un borcan pregătit și turnați marinata. După o zi, aperitivul poate fi deja încercat și servit cu mâncăruri cu carne sau legume. Îmi place și asta fasole murata pentru iarna.
Reteta este conceputa pentru 1 borcan cu o capacitate de 1500 ml.

ingrediente:

- fasole verde (verde) - 700 gr.,
- ceapa-napi - 1 bucata.,
- morcovi - 1 buc.,
- usturoi (proaspăt) - 1 bucată.,
- coriandru (semințe sau măcinat) - 0,5 linguriță.,
- amestec de ardei,
- ardei iute - după gust.

pentru marinada:

- sare de rocă - 1 lingură.,
- nisip alb de zahăr - 2 lingurițe.,
- otet de cidru de mere (fructe) - 0,5 linguri.,
- ulei vegetal (rafinat la rece) - 0,5 linguri.,
- inflorescență de cuișoare uscate - 4 buc.,
- frunză de laur uscat - 2 buc.,
- fructe cu piper negru - 5 bucăți.



Spălăm păstăile, apoi le tăiem în bucăți de 3-5 cm lungime.



Apoi, puneți fasolea în apă rece și, imediat ce apa fierbe, fierbeți-o timp de cel mult 5 minute.



Se toacă fin ceapa decojită în jumătăți de inele. Curățăm morcovii și le prăjim. Treceți usturoiul decojit printr-o presă de usturoi. Tăiați bine ardeiul iute.



Amestecați ceapa, morcovii și usturoiul, adăugați condimentele (piper măcinat, coriandru, ardei iute).
Într-o cratiță, fierbeți apa, adăugați sare și zahăr nisip, adăugați cuișoare și condimente, apoi adăugați oțet de cidru de mere și ulei. Lasă marinata să fiarbă câteva minute și scoate din aragaz.



Puneți sparanghelul decolorat și amestecul de legume în straturi în borcanul pregătit..



Apoi turnați marinada fierbinte, acoperiți legumele cu un capac. O zi mai târziu, fasolea verde în stil coreean este gata și poate fi servită! Există o rețetă similară, numai că nu mai este pentru iarnă, ci simplă Boabe de sparanghel în stil coreean, rețetă cu fotografie simplu și grozav pentru orice masă.



Bucura-te de masa ta!