Orez cu legume într-un borcan: 5 rețete pentru prepararea iernii

• Timpul de pregătire:1-2 ore

  conținut

  • Salată de orez cu o mușcătură în cutii de 0,5 l
  • Salată ucraineană cu orez și ierburi
  • Aperitiv de orez cu roșii
  • Rotiți salata de orez cu dovlecel și pastă de roșii fără oțet
  • Gustare delicioasă de orez și piper fără sterilizare
• porţii:0,5-1 l cutii
• Tip de mâncare:Salate și gustări în borcane
• Complexitate:Media

Nu cu mult timp în urmă, am fost în vizită la mama mea, iar ea m-a tratat la noul ei fel de mâncare semnat - salata de orez. Mi-a plăcut foarte mult și am vrut să fac multe din aceste răsuciri. Astăzi vă voi descrie rețete pentru salata de orez pentru iarnă: cu roșii și legume, cu și fără oțet.

Salată de orez cu o mușcătură în cutii de 0,5 l

Salata de conserve cu orez se dovedește a fi foarte gustoasă și satisfăcătoare. De obicei îl folosesc ca mâncare laterală sau mănânc doar pe cont propriu. Vreau să împărtășesc cu voi cea mai simplă rețetă goală.

Produse pentru 8-9 borcane de 0,5 l:

• un kilogram de roșii;
• un kilogram de ardei gras;
• un kilogram de ceapă;
• un kilogram de morcovi;
• câteva linguri de sare;
• 200 de grame de zahăr;
• 250 ml de ulei vegetal;
• 3-4 linguri de nouă la sută oțet;
• 200 de grame de orez.

Cum se face salata de orez cu oțet pentru iarnă:

1. Treceți roșiile printr-o mașină de tocat carne, tocați morcovii cu o răzătoare grosieră și tăiați ardeii și ceapa în cubulețe.
2. Fierbeți orezul.
3. Puneți toate ingredientele preparate într-o cratiță emailată, sare și adăugați zahărul și untul. Amestecați bine și așezați-le pe aragaz. Acoperiți salata de orez cu roșii și legume cu un capac și lăsați la foc mic aproximativ 45 de minute. Adăugați oțet cu 10 minute înainte de gătit.
4. Împărțiți temele în borcane curate. Deoarece gătim fără sterilizare, trebuie doar să rostogolim produsul, să îl învelim, să îl întoarcem și să așteptăm să se răcească.

Notă: S-ar putea să simți că salata lipsește de sare sau oțet, dar nu te grăbi să adaugi aceste ingrediente. Aperitivul trebuie doar să fie infuzat și înmuiat o perioadă..

Salată ucraineană cu orez și ierburi

Salata cu orez și ierburi se prepară conform unei rețete simple și delicioase. Preparată în conserve, vă va încânta în timpul iernii și doar atunci când nu doriți să stați la sobă mult timp - trebuie doar să-l scoateți din recipient și să îl serviți la masă.

ingrediente:

• un kilogram de orez;
• 3 kilograme de roșii;
• un kilogram de piper dulce;
• 200 de grame de zahăr;
• un kilogram de ceapă;
• câteva linguri de sare;
• 500 de grame de ulei vegetal;
• ierburi și condimente după gust.

Cum să gătești salată minunată „ucraineană” acasă:

1. Gatiti orezul pana la fiert pe jumatate.
2. Treceți roșiile printr-o mașină de tocat carne. Se toacă ardeiul și ceapa în orice fel. Adaugă sare, zahăr și unt, amestecă și gătește timp de douăzeci de minute. Apoi adăugați orez, presărați cu condimente și fierbeți încă 10 minute. Adăugați verdeață tocată înainte de a termina prepararea.
3. Întindeți piesele fierbinți în borcane sterile și rotiți-le. Înfășurați, rotiți și așteptați să se răcească.

Notă: Depozitați într-un loc rece și întunecat.

Aperitiv de orez cu roșii

Aperitivul de orez cu roșii, după părerea mea, este cea mai delicioasă dintre opțiunile posibile pentru o astfel de conservare. Gătitul nu provoacă niciun fel de dificultăți și este foarte convenabil să calculez cantitatea de mâncare pe litru de borcan: acest volum este suficient pentru a-mi hrăni familiei o cină copioasă.

Produse:

• 3 kilograme de roșii;
• un pahar de orez;
• un kilogram de piper dulce;
• un kilogram de morcovi;
• un kilogram de ceapă;
• 100 de grame de zahăr;
• 100 de mililitri de oțet de masă;
• 400 de grame de ulei vegetal;
• câteva linguri de sare.

Conservează o salată simplă și delicioasă:

1. Tăiați ardeii în fâșii. Grătați morcovii pe o răzătoare grosieră. Tăiați ceapa.
2. Treceți roșiile printr-o mașină de tocat carne sau tocați cu o combina, sareți piureul rezultat, adăugați zahăr în el, turnați ulei.
3. Se fierbe masa de roșii și se gătește timp de șapte minute, apoi se adaugă felii de legume. Se aduce din nou la fierbere, se adaugă orez și se fierbe timp de o jumătate de oră. Cu cinci minute înainte de gătit, se toarnă în oțet.
4. Îndoiți salata de legume cu orez în borcane sterile, rulați, întoarceți și înfășurați. Așteptați să se răcească.

Notă: puteți găti acest rulou doar cu roșii, fără alte legume.

Rotiți salata de orez cu dovlecel și pastă de roșii fără oțet

Fac salată de orez cu dovlecei cu pastă de roșii atunci când îmi rămân prea multe din aceste legume supraîncărcate în grădina mea. Deoarece este preparat fără oțet, este potrivit pentru persoanele care nu pot tolera acest conservant..

Produse:

• cateva dovlecei mari;
• un kilogram de ceapă;
• un kilogram de morcovi;
• un kilogram de orez;
• 300 de grame de pastă de roșii;
• ulei de floarea soarelui după cum este necesar;
• sare și piper după gust.

Cum se face salata de orez cu dovlecel:

1. Cojiți legumele, clătiți. Scoateți semințele din dovlecei. Grătați morcovii cu dovlecelul pe o răzătoare grosieră, tocați ceapa în jumătăți și fierbeți orezul până când sunt fierte pe jumătate.
2. Combinați toate ingredientele, adăugați sare după gust. Se mai fierbe timp de o oră. Ardeți piesa, dacă doriți, înainte de a termina prepararea.
3. Întindeți produsul în borcane sterile și rostogoliți. Înfășurați și așteptați să se răcească.

Notă: depozitați în pivniță.

Gustare delicioasă de orez și piper fără sterilizare

Acest aperitiv este foarte popular la copiii mei. Îl mănâncă aproape instantaneu - și atunci asigură-te că cer mai multe. Ia notă de rețetă - cred că îți va plăcea și tu!

ingrediente:

• 250 de grame de orez;
• 8 roșii;
• câteva linguri de sare;
• 250 ml de ulei de floarea soarelui;
• 3 morcovi;
• 4 linguri de oțet 9%
• 3 ardei dulci;
• 3 cepe;
• 200 de grame de zahăr.

Metoda de gătit pas cu pas:

1. Se spală roșiile și se toarnă apă clocotită peste ele. Îndepărtați pielea și tocați cu un procesor sau blender.
2. Coaja și taie ceapa.
3. Clătiți ardeiul, îndepărtați semințele și partițiile. Se taie în fâșii.
4. Se spală și se curăță morcovii, se taie în fâșii sau se freacă pe o răzătoare grosieră.
5. Clătiți, înmuiați și fierbeți orezul.
6. Condimentează masa de roșii cu sare și zahăr, toarnă oțet și ulei în ea. Se amestecă bine. Așezați pe aragaz și dați la fiert.
7. Introduceți morcovii în amestecul de roșii, amestecați și gătiți, acoperit 15 minute.
8. Apoi puneți ardeiul acolo. Se mai fierbe încă 15 minute.
9. După timpul specificat, adăugați ceapă la amestec. Gatiti o jumatate de ora.
10. Se toarnă ulei, sare și zahăr, orez fiert în produs. Amestecați și lăsați să gătească încă 5 minute.
11. Turnați oțet, sare și zahăr în piesa de lucru, după cum este necesar. Opriți aragazul.
12. Aranjați produsul finit în borcane sterile, rulați, întoarceți și înfășurați. Așteptați să se răcească.

Sfat: păstrați conservele la frigider.

După cum vedeți, rețetele pentru salata de orez pentru iarnă cu roșii și legume, cu și fără oțet, sunt destul de simple, iar produsul finit este foarte gustos și satisfăcător. Dacă mai aveți întrebări cu privire la complexitatea gătitului, studiați videoclipurile pe care le-am pregătit - acolo am prezentat în detaliu caracteristicile conservării. Bucura-te de masa ta!