Gătit salată globus pentru iarnă: gust ca în copilărie

• Timpul de pregătire:

conținut

• Salată globus cu vinete, așa cum era din bulgaria
• Cum se gătește „globus” cu orez pentru iarnă
• Reteta de dovleac
• Salată delicioasă de globus cu legume, morcovi și ardei dulce
• Salată neobișnuită, dar delicioasă cu varză
• Complexitate:Pentru un începător

Salata Globus a fost foarte populară în Uniunea Sovietică. Mama a pregătit constant acest fel de mâncare pentru diferite sărbători, iar oaspeții au fost încântați. Desigur, am învățat rețetele de la ea și astăzi vreau să vă spun cum să faceți salata Globus pentru iarnă la fel ca în URSS - cu vinete, dovlecel și piper.

Salată Globus cu vinete, așa cum era din Bulgaria

Este foarte ușor să prepari o salată „Globus” cu vinete din Bulgaria. Chiar și o gazdă începătoare se poate ocupa de gătit, iar cusătoria se va dovedi incredibil de gustoasă. Încercați cu siguranță!

Produse:

• un kilogram de ceapă și morcovi;
• un kilogram de vinete;
• un kilogram de ardei gras;
• 2 kilograme de roșii;
• o lingură de zahăr și sare;
• 100 de grame de oțet șase la sută;
• 200 de grame de ulei de floarea soarelui.

Reteta simpla:

1. Clătiți și uscați legumele. Curățați toate lucrurile inutile. Se toacă: ceapa în inele, morcovii în felii, vinetele în jumătăți de inele. Tăiați ardeiul în cubulețe și roșiile în felii.
2. Turnați oțetul și uleiul într-un bol potrivit, apoi adăugați morcovii, ceapa, vinetele, ardeii și roșiile. Se fierbe și se fierbe timp de 40 de minute pe o flacără mică.
3. Puneți semifabricatele în borcane sterile și rotiți-le. Lăsați să se răcească și păstrați.

Pe o notă: este recomandat să folosiți o căldură sau o rață pentru a pregăti salata.

Cum se gătește „Globus” cu orez pentru iarnă

Salata „Globus” cu orez în conserve este atât de aromată și satisfăcătoare, încât a devenit o gustare clasică pe masa noastră festivă. Toată lumea îi place, chiar și copiii pictosi. Este ușor să-l gătești acasă.

ingrediente:

• 4 kilograme de roșii;
• un kilogram de ardei gras;
• un kilogram de ceapă;
• un kilogram de morcovi;
• un pahar de orez;
• 2 linguri de zahăr;
• o lingură + o linguriță de sare;
• o jumatate de lingurita de piper negru macinat si ardei macinat.

Cum să gătești "Globus" cu orez:

1. Spălați roșiile, puneți-le într-o cratiță și acoperiți cu apă clocotită.
2. Clătiți orezul, turnați și apă clocotită.
3. Tăiați ceapa și ardeiul în jumătate de inele. Se toacă morcovii cu o răzătoare.
4. Prăjiți toate legumele separat în ulei de floarea soarelui. Puneți într-un recipient și amestecați.
5. Scoateți coaja de la roșii, tocați-le bine, puneți-o într-o căldură. Apasă cu mâinile în jos. Apoi se pune la foc mic, se fierbe timp de 20 de minute, amestecând în mod constant și degresat.
6. Adăugați roșii condimente, legume prăjite și orez (mai întâi scurgeți apa din ea și clătiți din nou).
7. Gătiti produsul de casă aproximativ o oră. Deoarece rețeta este vândută fără sterilizare, este suficient să descompunem produsul finit în recipiente sterile și să rulăm. Înfășurați borcanele, rotiți și așteptați să se răcească.

Notă: Puteți păstra salata în cămară.

Reteta de dovleac

Continuând să vorbesc despre metodele de preparare a salatei Globus pentru iarnă, ca în URSS - cu vinete, dovlecel și ardei, nu pot să menționez salata de dovlecei. Când trebuie să-mi hrănesc rapid familia o cină foarte gustoasă, scot borcanul cu semifabricatul și îl așez pe farfurii. Toată lumea este fericită!

ingrediente:

• 3 kilograme de dovlecel;
• un kilogram de ceapă;
• un kilogram de roșii;
• un kilogram de morcovi;
• un pahar cu ulei vegetal;
• 3 linguri de sare;
• 5 linguri de zahăr;
• o lingură de piper negru măcinat;
• 3 linguri oțet 6%.

Gătit Salată de Zucchini:

1. Cojiți și spălați ceapa, tocați-o în cubulețe. Dupa ce ai decojit morcovii, gratai-le. Clătiți dovlecelul, coaja și tăiați capetele. Se taie cubulețe. Se spală roșiile, se îndepărtează excesul și se toacă în cubulețe.
2. Se încălzește uleiul vegetal într-o căldură, se fierbe ceapa timp de 10 minute. Apoi adăugați morcovii și gătiți încă 10 minute. La sfârșitul timpului numit, puneți dovlecelul într-un bol, prăjiți 15 minute, amestecând ocazional.
3. La sfârșitul gătitului, adăugați roșii tocate, sare, zahăr și oțet. Amestecați din nou, reduceți căldura. Gătim salata o oră. Apoi adăugați ardeiul măcinat.
4. Puneți produsul fierbinte în borcane sterile și rulați-l. Înfășurați și flip, așteptați să se răcească.

Sfat: salata merge bine cu orez, cartofi prăjiți sau chiar pâine.

Salată delicioasă de Globus cu legume, morcovi și ardei dulce

Îmi place foarte mult salata Globus, deoarece toate metodele de gătit sunt foarte simple și gustoase. Conservele nu necesită sterilizare și toate ingredientele utilizate pot fi găsite fără probleme.

Produse:

• un kilogram de vinete;
• un kilogram de ardei gras;
• 2 kilograme de roșii;
• un kilogram de ceapă;
• un kilogram de morcovi;
• o lingura de zahar;
• o lingura de sare;
• 100 de grame de nouă sau șase procente de oțet;
• 200 de grame de ulei vegetal.

Recomandări pas cu pas:

1. Clătiți vinetele, tăiați vârfurile și tulpinați. Tăiați grosolan.
2. Scoateți semințele și tulpinile din ardei, tăiate în fâșii mari.
3. Spălați roșiile și îndepărtați excesul, tăiați-le grosier, încercând să nu strângeți sucul.
4. Tăiați ceapa decojită în inele groase.
5. Coji morcovii și tăiați în cercuri groase.
6. Turnați oțet și ulei într-o căldură. Aranjați morcovii, ceapa, vinetele și ardeii. Așezați roșiile deasupra. Acoperiți conopida cu un capac și gătiți timp de 40 de minute. Nu este necesară agitarea.
7. Puneți produsul fierbinte în borcane sterile și rotiți. Așteptați să se răcească.

Sfat: puteți folosi și alte legume, de exemplu, în loc de vinete, dovlecei. Sau, dimpotrivă, scoateți vinetele din rețetă.

Salată neobișnuită, dar delicioasă cu varză

O salată cu varză, ardei gras și roșii este foarte interesantă la gust. Printre numeroasele rețete neobișnuite, aceasta este preferata mea. Și prietenii mei mă întreabă constant cum să fac astfel de rotiri.

Produse:

• un kilogram de varză;
• un kilogram de ardei gras;
• un kilogram de roșii;
• un kilogram de ceapă;
• un kilogram de morcovi;
• 6 linguri de sare și zahăr;
• 300 ml de ulei vegetal;
• 6 linguri oțet 9%
• o jumatate de lingurita de paprika macinata;
• o linguriță de piper negru măcinat;
• jumătate linguriță de coriandru.

Realizăm cele mai delicioase semifabricate:

1. Se toacă legumele: se taie ardeii în fâșii, se taie roșiile în cubulețe, ceapa în jumătăți ale inelelor, se rumenesc morcovii. Se toacă varza în mod arbitrar.
2. Încingeți ceapa și ardeii în tigăi separate până la înmuiere. Saltați morcovii ușor și adăugați roșiile tocate. Gătiti-le împreună 7 minute.
3. Se amestecă toate legumele într-o cratiță de dimensiuni potrivite, se fierbe timp de aproximativ 5 minute. Se adaugă treptat varză la preparat, se va „micșora”. Se fierbe timp de 10 minute după adăugarea ultimei porții de varză.
4. Adăugați sare, zahăr, condimente și ulei. Se toarnă în oțet chiar capătul. Amintiți-vă ușor de salată cu mâinile, amestecă.
5. Împărțiți produsul fierbinte în borcane și rotiți. Așteptați să se răcească.

Notă: nu este necesar să folosiți coriandru aici, dar el este cel care oferă vasului o aromă unică.

După cum vedeți, prepararea unei salate Globus nu este deloc dificilă, atât adulților, cât și copiilor le place gustul și aroma. Dacă mai aveți întrebări despre rețetele aperitivului, consultați și videoclipul. Acolo, toate etapele de gătit sunt discutate cât mai detaliat. Bucura-te de masa ta!