Salată de glob

Pregătiți o salată Globe, nu explodează niciodată și nu necesită sterilizare. Acest fel de mâncare este cunoscut multora încă din vremurile în care rândurile de legume maghiare produse de compania Globus erau pe rafturile magazinelor. Se pare că această companie a dat numele unei serii întregi de rețete pentru semifabricate apărute în spațiul post-sovietic. Apropo, vă recomandăm și gătirea Salata „vânător” pentru iarnă.
Va dura 60 de minute pentru a găti. Din ingredientele specificate în această rețetă, obțineți 6 cutii cu o capacitate de 0,45 litri..

ingrediente:

- ardei gras - 1 kg-
- morcovi - 1,5 kg-
- roșii - 1 kg-
- dovlecel - 1 kg-
- ceapă verde (parte ușoară a tulpinii) - 600 g-
- usturoi - 1 cap-
- ardei iute - 2 bucăți.-
- ulei de floarea soarelui - 240 g-
- zahăr granulat - 120 g-
- sare - 110 g-
- otet de vin - 150 ml.



Pentru a pregăti semifabricatele, veți avea nevoie de o cratiță mare sau un bol cu ​​pereți groși. Legumele se pot arde în vasele cu pereți subțiri. În primul rând, pregătim legume - spălăm, tăiem.
Curățăm ardeiul roșu cărnos de semințe, tăiate în cubulețe.



Se înmoaie morcovii în apă rece, se spală cu un burete cu un strat abraziv, se răzuie. Tăiați morcovii în cuburi puțin peste un centimetru.



Tăiați tulpina din roșii, tăiați roșiile în mare.



Taie dovlecelul în felii de aproximativ un centimetru grosime. Tăiați un strat subțire de coajă din legumele mature și îndepărtați semințele. Zucchini timpuriu cu semințe nedezvoltate nu trebuie să fie decojite și fără semințe.



Tăiați partea ușoară a tulpinii de ceapă verde în cuburi de 2-3 cm lungime.



Turnați ulei de floarea soarelui într-o cratiță sau bazin, puneți legume tocate, adăugați zahăr granulat și sare. Adăugați căței de usturoi zdrobiți și chiliul tocat fin.



Închidem vasele cu un capac, gătim la foc moderat timp de 45 de minute, scoatem din aragaz, turnăm oțet de vin, amestecăm cu o lingură curată.



Punem imediat legumele în borcane curate, sterilizate, le sigilăm și le întoarcem pe capac. Învelim semifabricatele cu o pătură groasă și caldă, lăsăm așa peste noapte.



Salata gata "glob" stocăm într-un loc răcoros la o temperatură nu mai mică de +2 grade și nu mai mare de +8 grade Celsius.
Se pare foarte gustos sortiment aromat de castraveți și morcovi pentru iarnă.