Salată de piper bulgar

Bunicile și mamele noastre își amintesc în continuare salatele din conserve bulgare, care loveau periodic pe rafturile magazinelor. Aveau o ofertă redusă și erau vândute doar pentru sărbători. Dar gazdele sunt foarte creative. Au reușit să repete aceste rețete prețuite din borcane și chiar au adăugat ceva propriu, special. În zilele noastre, boom-ul conservei a cedat ușor. Până la urmă, supermarketurile oferă atenția noastră o gamă uriașă de semifabricate "Salată de ardei„- orice dorește sufletul. Puteți găsi chiar "Salată din șuncă, ardei gras". Dar totuși, ele nu pot fi comparate cu lecho din piperul de casă dintr-o căsuță de vară.

Retete de salata de ardei gras sunt tomate, marinate, în ulei ... Dar principiul preparatului este identic. La fel este și pentru salata Shikarok. Ingredientele pentru salată sunt următoarele:

1. 1 kg piper;
2. 0,7 kg de ceapă;
3. 1,5 kg tomate;
4. 1 ardei iute;
5. 1 lingură de ardei măcinat;
6. 200 g de usturoi;
7. 1 pahar de ulei vegetal;
8. o grămadă de mărar;
9. sare.

Uleiul vegetal pentru salată este calcinat într-o tigaie. Ceapa tăiată în jumătate de inele se așază în ea și se prăjește până se aură. Apoi roșiile, tăiate în felii, sunt așezate acolo și gătite sub capac timp de 45 de minute. Ardeiul tocat marunt se adauga la ingredientele din tigaie. Friptura continuă încă 15 minute și se adaugă ardeiul măcinat, ardeiul iute tocat, ierburile. După fierberea legumelor încă 5 minute, puteți adăuga usturoi zdrobit, sare și îndepărtați de la foc după câteva minute. Salata de fierbere este așezată în borcane sterilizate și rulată.

Gata ardei pentru iarnă atunci când serviți, puteți suplimenta și aromatiza la discreție și gust. Pune șuncă sau slănină în ea. De asemenea, probabil, mulți au auzit despre salată de pui, ardei gras.