Retete de salata

Vă aducem în atenție unele retete goalesalate pentru iarnăde la ardeiul gras, care va fi cu siguranță pe placul tuturor familiei și prietenilor și sperăm să devină unul dintre semifabricatele dvs. preferate.

asa de, Rretete de salatagustare cu ardei gras.

Ingrediente obligatorii:

Ardei bulgar - 2 kg

Pentru saramură:
apă - 1,5 l
zahăr - 150 g
sare - 50 g
acid citric - 15 g

Metoda de gătit:

Spălați bine ardeii coaja, îndepărtați tulpina și miezul cu semințe. Apoi, trebuie să coborâți ardeii decojiți timp de 2-3 minute în apă clocotită, apoi îndepărtați și răciți în apă rece.

În continuare, trebuie să tăiați ardeiul în fâșii, ca și pentru gătit lecho de casă, și așezați strâns în borcane de sticlă uscate, pre-pregătite, spălate.

Pregătiți saramura și turnați-l fierbinte peste conținutul borcanelor. Acoperiți borcanele cu capace de staniu și așezați-le într-un recipient special pentru sterilizare. Sterilizați borcane de 0,5 litri - 10-15 minute, 3 litri - 30-35 minute. Apoi, rostogoliți imediat cutii, întoarceți-le în sus și înfășurați-le într-o pătură caldă pentru o auto-sterilizare ulterioară.

Rretete de salata, gătitsalată de ardei "Kuban"

Ingrediente obligatorii:

ardei bulgar - 5 kg

roșii - 2,5 kg

otet 6% - 0,5 l

usturoi - 300 g

ulei vegetal - 300 g

zahăr - 200 g

sare - 100 g

ardei - după gust

pătrunjel

Metoda de gătit:

Spălați și curățați legumele, tăiați ardeiul în patru părți cu bărci, tocați roșiile într-o masă omogenă folosind o mașină de tocat carne sau un blender.

Apoi turnați masa de roșii într-o tigaie emailată, adăugați oțet, usturoi tocat, sare, zahăr, ulei vegetal, ierburi, ardei și duceți totul la fierbere, fără să uitați să agitați ocazional.

Apoi, scufundați ardeiul în masa de roșii, dați la fiert și fierbeți totul împreună timp de 10-15 minute până când sunt fierte complet, ambalate fierbinte în borcane pregătite și rulați.

Păstrați o astfel de piesă de lucru ca adjiku din dovlecei, ar trebui să fie într-un loc răcoros.