Piper bulgar lecho în maghiară

Lecho maghiar pentru iarnă - o rețetă de conservare universală excelentă! Se prepară din ardei gras și roșii. Raportul optim dintre produsele primite face ca aperitivul să fie foarte luminos, frumos, apetisant și gustos..
Pentru a pregăti corect lecho, trebuie mai întâi să vă familiarizați cu rețeta și să cumpărați lista necesară a componentelor. Componenta principală a legumelor acestui preparat este ardeiul dulce, așa că îi voi acorda puțin atenție. Fructele de ardei pentru lecho trebuie să fie alese numai cărnoase și coapte. Șorțul lor ar trebui să aibă o culoare și o textură uniformă, netedă, fără pete întunecate și lipsite de înveliș. În caz contrar, aspectul și gustul mâncării din weekend vor fi răsfățate de comandă. Puteți macina piper pentru lecho în orice mod convenabil pentru dvs. Cineva preferă să le taie în lungime în fâșii, cineva - în cuburi mici, iar altele în patru părți.
Procesul de lecho conserve în sine poate fi greu clasificat ca fiind complex. Legumele tocate și răsucite nu se fierb mult timp într-o cratiță, iar amestecul de legume este turnat în borcane sterilizate, care sunt turnate cu capace. Orice bucătar începător se poate ocupa de o astfel de conservare. Dar iarna va fi frumos să obțineți un borcan cu un produs natural și să-l gustați cu cartofi fierti sau piure.
Să vă reamintim că ultima dată ne-am pregătit lecho cu dovlecel și piper pentru iarnă.



Lecho în maghiară pentru iarnă - rețetă cu fotografie

ingrediente:

- roșii - 1 kg,
- ardei gras - 1 kg,
- ulei vegetal - 100 ml,
- sare - 1,5 linguriță.,
- zahăr - 1 lingură.,
- esență de luat masa - 3 lingurițe.



Așezați roșiile într-un colizor și clătiți sub apă curgătoare.



Apoi tăiați-le în bucăți și așezați-le într-un procesor de alimente.



Ucideți roșiile până se formează sucul de roșii sau treceți-le printr-o mașină de tocat carne.



Turnați masa de roșii într-o cratiță și turnați în uleiul vegetal.



Adauga sare.



Se condimentează cu zahăr.



Amestecați și fierbeți masa.



Cojiți ardeii dulci din semințe, partiții și tăiați fructele în bucăți după cum doriți. Principalul lucru este că acestea sunt de aceeași dimensiune, astfel încât aperitivul să arate frumos.



Puneți ardeii într-o cratiță cu suc de roșii fierte.



Fierbeți, înmuiați lent toți ardeii în lichidul de roșii și fierbeți mâncarea timp de o jumătate de oră sub un capac închis la foc mic.



Apoi turnați lecho-ul în limba maghiară din ardei copți și roșii în borcane sterilizate și rulați cu capace sterile. Înfășurați borcanele cu o pătură caldă și păstrați-l până se răcește complet. Apoi așezați conservele în cămară, unde o depozitați toată iarna.
Pentru cei cărora le plac gustările savuroase, puteți pregăti ardei iute lecho.